Hva skal jeg bake?

Jeg har lyst til å bake noe godt til frokost på julaften, men hva?
Det kan godt være noe som kaldheves over natten og stekes på morgenen, og helst ikke for grovt. Jeg vil også gjerne ha tips om noe bolleaktig som kan være godt til frokost.

Julebrød?

Da MÅ du lage Nennes rundstykker! De er himmelske! Oppskrift finner du her inne.

Vi baker alltid Nennes rundstykker til julefrokosten. De er helt magiske!

Kan Nennes rundstykker bakes og fryses ned?

Nennes rundstykker it is.

Isprinsessen skrev:

Kan Nennes rundstykker bakes og fryses ned?

Ja absolutt! Vi gjør alltid det.

Her er julegeiter favoritten til julefrokost.

Gode rundstykker og julebrød er obligatorisk her til julefrokost. Men jeg baker og fryser ned på forhånd. Så ja, julebrød er tipset mitt. Nydelig med smør og hvitost eller brunost på.

Også jeg som skulle inn her og foreslå noe helt annet.

Nenne skrev:

Også jeg som skulle inn her og foreslå noe helt annet.

Tar gjerne imot flere forslag!

Jeg syns laup er perfekt med ost på og en kopp te til. De kan fryses https://frutimian.no/2011/03/03/skikkelige-tr%C3%B8nderske-laup/

Hva er julegeiter, og kan man bake julebrød uten rosiner, tror dere?

Karamell skrev:

Hva er julegeiter, og kan man bake julebrød uten rosiner, tror dere?

Julegeiter er litt søte, veldig myke rundstykker. De passer veldig godt til salt julepålegg, synes jeg. De skal egentlig lages i en spesiell fasong med et snitt i enden, men jeg lager dem som rundstykker. Kanskje ikke så ulikt julebrød uten rosiner?

ja, jeg googlet. Hvordan er de å fryse, Niobe?

Karamell skrev:

ja, jeg googlet. Hvordan er de å fryse, Niobe?

Funker veldig fint. Jeg fryser dem alltid. Tiner i stekeovn.

Sånne geiter hørtes spennende ut! Hvilken oppskrift bruker du, Niobe?

Lager Horn og rundstykker , har en god oppskrift fra jobb på rundstykker.

Jeg tenkte å foreslå brioche hvis du ville ha noe bolleaktig, men de fine rundstykkene mine er det vi bruker til alle frokostene altså.

Jeg skal finne brioche-oppskriften min til deg.

Brioche er fransk bakst med masse egg og smør. Det gjør den saftig og smakfull. Ha på syltetøy, marmelade eller appelsincurd.

Tilberedningstid 1 time

Antall porsjoner 8

Ingredienser

375 g mel
10 g gjær for søt bakst
1.5 dl lunken melk
65 g sukker
65 g romtemperert smør
1 ts salt
1 stk romtemperert egg
1 stk egg til pensling

Fremgangsmåte

Rør ut gjæren i lunken melk. Sikt melet i en bolle. Bland i sukker og salt og lag en grop midt i. Visp egget lett, tilsett egg og gjærblandingen. Hell i gropen og bland godt med melet. Du kan godt bruke en mikser. Når du har oppnådd en jevn deig, tilsettes smøret i klumper. Bland godt.

La hvile to timer på et lunt sted, til deigen har oppnådd dobbel størrelse. Elt deigen godt og del den opp i åtte boller som plasseres tett i tett i en kake- eller brødform. Du kan godt forme den til en loff og steike i vanlig brødform. La heve en time under et kjøkkenhåndkle.
Lag et snitt i hver bolle med en skarp kniv. Pensle med vispet egg og steik ved 200 grader i 35 minutter. Ta ut av formen og avkjøl.

Disse må forresten spises samme dag, de er ikke gode å fryse.