Turban Smukk skrev:
Du kan kjøpe fullkornstortilla eller bake pitabrød selv? Tortillas kan man også lage selv (men det har jeg aldri forsøkt).
Jeg liker tzatziki og hummus til. Jeg har lyst til å forsøke rødbetetzatziki (Nextlife! Oppskrift!). I tillegg salat/tabbouleh/couscoussalat/bulgur. Gjerne fetaost i couscoussalaten. Og granateplefrø? Og masse frisk mynte, bladpersille og/eller hakket ruccola.
Gjør det, gjør det, det er så godt at jeg blir helt svimmel
Her er oppskrift, jeg hadde i tillegg litt myteblader som jeg støtte i morter med saltet og pepper.
Jeg har prøvd med rødbeter både revet og hakket i biter, og den blir definitivt best når man river.
(hentet herfra:
http://receptfavoriter.se/recept/roed-tzatziki-med-roedbetor.html )
4 medelstora rödbetor
1-2 vitlöksklyftor
1 burk matlagningsyoghurt, ca 2,5 dl
1 gurka
Salt och peppar
Tillagning:
Koka rödbetor mjuka med skal i cirka 40 minuter.
Skölj och skala med händerna i kallt vatten. Skär loss fästet och ev. fula delar.
Riv gurka och rödbetor grovt på ett rivjärn, mandolin eller i en matberedare. Lägg i en skål.
Hacka de sista bitarna så du inte river fingrarna av dig. Pressa i vitlök och blanda allt.
Smaka av rödbetstzatzikin med salt och vitpeppar.
