Sarah Bernhardt

apan skrev:

Jeg trakk opp igjen denne nå for dette har jeg lyst til å prøve i år. De fra krem.no ser fine ut for meg. Men det står "trøffelkrem (grunnoppskrift)" i tillegg til sjokolade og krem, men under er det bare sjokolade og krem det er beskrevet gjort noe med. Hva skjer med trøffelkremen...?

Hvordan skal disse oppbevares?

Jeg tror nok "trøffelkrem (grunnoppskrift)" er overskrifta, den lages av sjokoladen og fløten.

Det er fint å oppbevare dem i fryseren. Da holder kremen seg, og de tiner fort når du tar dem ut.

Pingis skrev:

Jeg tror nok "trøffelkrem (grunnoppskrift)" er overskrifta, den lages av sjokoladen og fløten.

Det er fint å oppbevare dem i fryseren. Da holder kremen seg, og de tiner fort når du tar dem ut.

Enig med Pingis på begge punkter. Trøffelkremen (og bunnene) har så lite vann i seg at den blir ikke veldig hard når den fryses, og kakene kan gjerne spises halvfrosne, da blir det nærmest trøffelis.

De er faktisk best halvfrosne.
Min mor er ikke enig med meg, og det er en grunn til at det faktisk er mulig å låse den gamle fryseren vår, men det er faktisk sant.

Jeg har så mye fløte og sjokolade igjen etter forrige helgs konfekteksesser. Kanskje jeg skulle lage Sarah Bernhard i helgen? Både Poden og jeg synes det er noe av det beste som finnes.

Og der måtte jeg hente meg en SB i fryseren ja...

Skilpadda skrev:

Enig med Pingis på begge punkter. Trøffelkremen (og bunnene) har så lite vann i seg at den blir ikke veldig hard når den fryses, og kakene kan gjerne spises halvfrosne, da blir det nærmest trøffelis.

Ok, takk, til deg og Pingis.

Sånn kransekakemasserull, har de det overalt...? Meny?

Kitty Bastard skrev:

De er faktisk best halvfrosne.

Knotten er helt enig med deg.
Så enig at han ikke kan vite at de finnes i frysern, for da ender jeg opp med kransekakebunner og ingen trøffel. :btdt:

apan skrev:

Ok, takk, til deg og Pingis.

Sånn kransekakemasserull, har de det overalt...? Meny?

Overalt, egentlig. Jeg pleier ikke å ta bryet med å kjevle og stikke ut rundinger, jeg bare ruller pølsen litt tynnere og skjærer den i skiver.

Ru skrev:

Knotten er helt enig med deg.
Så enig at han ikke kan vite at de finnes i frysern, for da ender jeg opp med kransekakebunner og ingen trøffel. :btdt:

Håh, her er det noen som fortjener et skattekart i posten!

Meissa skrev:

http://snakk.klikk.no/Oppskrift/Sarah+Bernhard/11285195

Disse lagde jeg i fjor. Superenkle med herlig sjokoladetrøffelkrem.

Jeg har lyst til å lage disse. Noen som husker sånn ca hvor mange kaker det blir? Hvor små lager dere bunnene, 3 cm? Større?

Jeg laget akkurat etter oppskrift fra detsoteliv, men får ikke linket eller kopiert. Laget krem av smør, egg, vann, melis og kokesjokolade som var finknust. Stod kakao i oppskriften... Hadde en oppskrift på sjokoladekrem med fløte i, men den blir jo mindre holdbar så sant man ikke fryser de da?

Mrs. S skrev:

Jeg har lyst til å lage disse. Noen som husker sånn ca hvor mange kaker det blir? Hvor små lager dere bunnene, 3 cm? Større?

Jeg brukte det smaleste kjøkkenglasset vi hadde. De trenger egentlig ikke å være så store synes jeg.

Det blir ganske mange kaker, men husker ikke akkurat hvor mange. Kanskje 15-20 litt spørs hvor store du har dem.

Det jeg husker som var litt vanskelig var å dyppe dem i sjokolade uten at hele kremen ramla av kaka, så jeg brukte heller en skje og helte over sjokoladen.

Stjerneskuddet skrev:

Hadde en oppskrift på sjokoladekrem med fløte i, men den blir jo mindre holdbar så sant man ikke fryser de da?

Det er klart man fryser dem! Se over.

Meissa skrev:

Det jeg husker som var litt vanskelig var å dyppe dem i sjokolade uten at hele kremen ramla av kaka, så jeg brukte heller en skje og helte over sjokoladen.

Jeg pleier å sette dem i frysen en liten stund før de dyppes i sjokoladen, og har aldri hatt problem med at kremen ramler av. Da stivner sjokoladen omtrent med samme du tar den opp etter dypping også.

*TB* skrev:

Jeg pleier å sette dem i frysen en liten stund før de dyppes i sjokoladen, og har aldri hatt problem med at kremen ramler av. Da stivner sjokoladen omtrent med samme du tar den opp etter dypping også.

Smart, det skal jeg prøve i år. 😀

Jeg er igang med kremvarianten nå.

apan skrev:

Jeg er igang med kremvarianten nå.

Pingis skrev:

Takk for det . Fløte med oppløst sjokolade står i kjøleskapet til imorgen. Som alltid sliter jeg med at det blir små "flisete" biter av sjokoladen når den begynner å kjølne, selv om den ser helt oppløst ut først. Har ikke noe å si for smaken, men jeg opplever alltid dette i fløte/sjokoladeblandinger, hvordan kan man unngå det?

Krem.no-varianeten er under produksjon her også. Er veldig spent på slutt-resultatet. Har aldri smakt disse lekre små sakene før. Mindre prestasjonesangst av sånt, liker det.

Her er mine snart på vei i fryseren. Ser ikke superlekre ut, men ser gode ut da .