Oppbevare eggeplommer

Jeg skal lage en kake, men pga tidsnød må jeg lage bunnen en dag og kremen den neste. I bunnen skal jeg ha eggehvite, og i kremen eggeplomme.

Kan jeg oppbevare eggeplommene ute av egget over natten? Hvis ja: Hva putter jeg dem i?

Ja, de holder til dagen etter. Putt dem i en liten plastboks i kjøleskapet.

Excellent! Takk!