Din beste oppskrift med gresskar

Jeg må ha de minst grønne fingrene som finnes, men jeg har altså klart å dyrke bl.a. små gule gresskar i den lille kjøkkenhagen vi har prøvd oss på i år. Jeg er ikke egentlig særlig glad i gresskar, men tenkte at det må være mulig å lage noe godt av dem likevel. Forslag?

Grilla gresskarsupppe!
https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/glorious-roasted-pumpkin-soup/

Jeg droppet korianderfrø og tilsatte heller fersk koriander på slutten og byttet ut selleri med løk.

Gresskarfries lagde vi i fjor høst med gresskar fra kassen til Kolonihagen. Det var magisk.

Bare kutte, salt, olje og inn i ovnen. Vi hadde flaskegresskar, vet ikke om det går med andre typer.

Takk for tips. Det er to gresskar, så da kan jeg jo prøve begge. 😀

Ja, de kan bakes. Litt sånn som allium beskriver, men vi har pleid å ha større biter enn «fries». Funker veldig fint som tilbehør til stelt kjøtt.