Steke kalvestek uten steketermometer

Noen som vet hvordan? Steken er 1,2 kilo. Trenger grader,hvor i ovnen og sånn ca. tid. 😮

Surret eller med ben?
min kokebok står det at den skal stekes på samme måte som oksestek.
1,5 time i ovnen. Stikk en potetgaffel inn og mår kjøttkraften er blank er den ferdig.
Lykke til.

Sikker på at du ikke får låne et steketermometer av naboen? Ville følt meg mye tryggere med det.
Jeg bruker alltid to. Et fra ovnen og et løst. 😮