Var visst bare å koke opp bær og sukker og vips: syltetøy.
Noen som har prøvd?
Eller noen som har noen bedre og enklere tips til hvordan lage syltetøy.
Skal bli skikkelig husmor med hjemmelaget syltetøy i kjøleskapet
Startet av konemor 18 svar 11k visninger
Frysetøy kalles det, og det gjør jeg også. Det er det beste!Marianne skrev:Mamma koker aldri syltetøyet, men har i sånn syltestivelse og rører bære i "brød elteren" har i beger å fryser ned.
Marianne skrev:Mamma koker aldri syltetøyet, men har i sånn syltestivelse og rører bære i "brød elteren" har i beger å fryser ned.
Skilpadda skrev:Moren min rører også bare bærene, koker dem ikke, men hun bruker bare sukker og ikke stivelse.
Desembermamma skrev:Frysetøy kalles det, og det gjør jeg også. Det er det beste!
(Men jeg bruker ikke alt frysepulveret, under halvparten.)
kisha skrev:Vi har mange kilo her i huset. Pakkene ser ut som vanlig sukker, og mannen kjøpte 10 kilo. Ungene nektet å ha det i maten. Vi oppdaget det når vi stekte pannekaker, så nå står det bare her.
søster skrev:..., men da trengs desto mer stivelse for å få ok konsistens.
SiwH skrev:Jeg lager kokesyltetøyet med ca 250-300 gram sukker pr kilogram bær. Jeg bruker aldri syltepulver, stivelse eller lignende. Vanligvis blir både plommer, rips, solbær, stikkelsbær, rabarbra o.l. helt utmerket. Jordbær- og bringebærsyltetøyet kan bli litt rennende, men det synes jeg er en fin konsistens for da har jeg lov til å spise det med skje 🙂
Obelix skrev:Bruker man bare sukker regnes det som ferskvare og holder kun få dager.
Kula skrev:Men 'DET hjalp jo ikke, alle glassene eksploderte i kjelleren etter en ukes tid. Rasende festlig.
SiwH skrev:Tja, jeg har syltet uten konserveringsmiddel og andre kunstige tilsettingsstoffer i årevis. med sylting mener jeg at bæra får et oppkok og koker minst et minutt. Dersom man har ganske så sterile glass og oppbevaringsplass under 17 grader, holder syltetøyet seg fint fra august til desember. Resten av bæra ligger ferdig renset i fryseren, de sylter jeg i januar. Jeg bruker bare sukker også på den bæra jeg rører og putter i fryseren (som jordbær). Og når vi prater mat og sylting kjenner jeg at jeg er sulten. Skal ha en brødskive med hjemmelaget rabarbrasyltetøy på...;)
Obelix skrev:Nå er jeg full av jordbær daquari, det er mye bedre enn skive med rabarbrasyltetøy
Logg inn for å svare i denne tråden.