Jeg skal lage softrolls til 4 personer i kveld, og det er jo superlett gjort borsett fra steking av scampi.
Kan jeg bare legge (kokte, tinte) scampi i oljet form og steke i stekovnen? Hvor mange grader og hvor lenge i sfåall?
Juste
2,3k innlegg
Det kan du vel antakelig, men det er jo mye lettere i panne. Du kan også bruke en stor kasserolle, bare rør rundt ganske ofte så alle blir gjennomvarme.
Du tar de ut når de er lyserosa/røde, temperatur i ovnen spiller ikke så stor rolle. 180-200 grader kanskje?
*edit* Ah, jeg så ikke at de var forhåndskokt. Det har jeg aldri brukt, men jeg antar at det samme gjelder der.
ItsOnlyMe
5,3k innlegg
Softrolls? Hvordan, hva?
Eia
14k innlegg
Ehm. Jeg aner ikke hvordan allerede kokte scampi skal håndteres, men en av de viktige faktorene med rå er å steke de på høy varme i kort tid. Jeg ville gjort det med disse også. Altså høyest mulig varme, kanskje ett til to min på hver side høyt oppe i ovnen. Men igjen, kun erfaring med rå. Lykke til.
