Karamell
40k innlegg
Til å dekorere lys kan man også bruke strykejern, mener jeg. Desom man ikke har varmepistol.
Startet av Susse 59 svar 17k visninger
Likøren må settes senest 10. november for å bli ferdig til julaften. Men den blir enda bedre om den blir satt tidligere slik at den får stå litt på flaska før den serveres.
Dette trenger du:
1 flaske Vodka, 75 cl
44 kaffebønner
44 sukkerbiter
2 vaniljestenger
1 appelsin
Bruk gjerne en "billig" vodka, helst en med lite smak, men pass på alkoholinnholdet, det bør være 40% eller mer. Noe billig vodka har nemlig lavere alkoholinnhold. Av sukker kan man bruke både hvite og brune sukkerbiter. Den blir litt rundere i smaken når en bruker brunt sukker (råsukker).
Slik gjør du:
Vask appelsinen godt og stikk 44 hull i den med en strikkepinne e.l. Legg den i en mugge eller bolle eller et stort Norgesglass. Ha i sukkerbiter og kaffebønner. Snitt vanlijestengene på langs og legg dem i. Hell over spriten. Rør slik at sukkeret begynner å løse seg opp.
Dekk til med folie eller lokk og la den stå i romtemperatur i 44 dager. De første dagene må du røre i den en gang eller to om dagen slik at alt sukkeret løser seg opp.
Etter 44 dager siler du likøren (kaffefilter i en trakt er helt topp å bruke) og har den på en flaske eller karaffel. Klar til servering.
amylin skrev:Tror ikke det går med strykejern, men kan hende det går med hårføner.
Minni skrev:Strykejern går helt fint, det står i innlegget mitt lenger opp.
Det fikk jeg selv tips om fra en blogg.
amylin skrev:Ok, stoler på deg. Har kun gjort det med varmepistol og så liksom ikke helt for meg hvordan det funker med strykejern!
Stompa skrev:Jeg bruker å lage brente mandler til en del. De jeg lager er visst veldig gode, så det året jeg gjorde noe annet fikk jeg spørsmål om oppskrift så de kunne lage selv. Så da blir det mandler hvert år.
allium skrev:Men hva skjer med bildene når man brenner lyset?
allium skrev:Men hva skjer med bildene når man brenner lyset?
Iset skrev:Jeg laget både brente og salte mandler i fjor. De som fikk salte mandler holdt på å gå fra konseptene og spiste dem opp på null komma niks. Saltet dem med røkt maldonsalt, de er nydelige. Kjøpte fine små glass på Fretex til en slikk og ingenting og hadde mandlene oppi dem.
I år tenkte jeg å lage hjemmelaget marmelade, chutney og slikt. Kanskje noe sild også, feks. hvitløkssild. Får se.
Iset skrev:Så tar jeg dem ut, strør over masse, masse maldonsalt og lar dem avkjøles før jeg har dem på glass og strør over kanskje litt mer maldonsalt. Røkt maldonsalt er digg.
Logg inn for å svare i denne tråden.