Hvordan gjør jeg dette enklest for meg selv?

Uten å bestille catering da. Vi vurderer det også, men det er så himla dyrt (snakker 4000 kr for 13-14 personer hvis jeg får den maten jeg helst vil ha).

Case: Min bursdag, vi blir 13 voksne/store barn og 3 små barn. Lørdag kl. 17. Tenker middag, men vil helst slippe å bruke hele dagen på forberedelser.

Hva lager jeg?

Taco

Kan du ikke bestille en gryterett eller lapskaus da? Det koster vel ikke så mye som 4000.

Señora skrev:

Taco

Ja, det var faktisk ikke så dumt! Med både kylling og kjøttdeig, masse deilige grønnsaker og lomper, skjell og tortilla chips, selvlaget guacamole og salsa så blir jo det helt strålende!

Får-i-kål!

kokosbolle skrev:

Ja, det var faktisk ikke så dumt! Med både kylling og kjøttdeig, masse deilige grønnsaker og lomper, skjell og tortilla chips, selvlaget guacamole og salsa så blir jo det helt strålende!

Nettopp, da kan store og små velge det de selv liker. Praktisk og enkelt.

Har tenkt på å bestille andre retter som gryterett etc., men jeg synes liksom ikke det blir den samme scvhungen over det.

rajraj skrev:

Får-i-kål!

Nei takk. Jeg elsker får-i-kål før, men etter en av svangerskapene greier jeg det ikke lenger. Håper det gir seg snart egentlig.

Tapas?
Det trenger jo ikke være så veldig tidkrevende.

Mex skrev:

Tapas?
Det trenger jo ikke være så veldig tidkrevende.

*kremt* Den har vi hatt før og jeg stod hele kvelden i forveien og omtrent hele samme dagen og lagde mat. Det ble stor suksess, men jeg gidder ikke det igjen.

kokosbolle skrev:

*kremt* Den har vi hatt før og jeg stod hele kvelden i forveien og omtrent hele samme dagen og lagde mat. Det ble stor suksess, men jeg gidder ikke det igjen.

Ja, det kan jo også skje.
Jeg er mer vant med at vi plutselig lørdags formiddag finner ut at det hadde vært kjekt å invitere noen venner på besøk, og så snekrer vi sammen noen retter på en times tid på ettermiddagen.

Taco høres ut som en god plan:)

Ellers er en god suppe, med nybakt brød til, heller ikke å forakte. Dersom du har en stor gryte er det greit å lage og mye kan gjøres klar dagen før.

Tips, mariner kylling i kyllingtandoori krydder, samt vin og lime.

Old El pasos tortilla chips med chilismak er veldig godt tilbehør.
http://www.oldelpaso.no/sortimentc.aspx?ID=5

Tenkte at jeg kunne lage tacokrydder fra bunn da, siden jeg kan lage det klart før, men hvordan gjør jeg det? :søke litt på fp:

Så få er det jo lett med både tacobuffet og gryterett til. Jeg hadde tatt det flest liker. Jeg har laget indisk kyllinggryte til 30, og det var veldig lettvint.

Taco er glimrende.

Ellers har jeg også servert steik og kalkun til såpass mange. Det er mindre jobb med oppkutting av grønnsaker.

Vi har ofte såpass store selskaper her pga stor familie, og jeg har med hell lagd både gryterett og suppe fra bunnen av til alle sammen. Tilbehør kan være rømme, ost, tortillachips, hvitløksbaguetter, hjemmebakte rundstykker, foccacia osv. Reker og loff er også veldig greit, men kanskje mer sommermat. Hvis det er fint vær går det jo også greit å grille til så mange.

Denne er enkel lage go kjempe god

http://www.simplyrecipes.com/recipes/mango_chicken_curry/

Takk for mange gode tips. Jeg tror vi lander på tex mex med alle variasjoner og mye tilbehør. Det tror jeg blir greit å forberede og servere. Vi er vant med å ha slike bursdager med mellom 15 og 25 gjester totalt, men akkurat nå har vi så mye annet å gjøre i tillegg, så vi vil bruke minst mulig tid på dette.

Vi hadde tacobuffét i den ene bursdagen til poden. Da hadde vi mini tacotubs og quesadillas. Begge deler kan lages klar på forhånd og varmes i stekeovnen.

Nå har du bestemt deg, men Meny har en veldig god fiskesuppe.