Lage pepperkakehus selv?

Jeg er god på å bake, men pepperkaker har jeg aldri fått til selv. I år har vi så lyst til å lage pepperkakehus selv, ikke sånn kjedelig byggesett.
Har du en idiotsikker deig du kan dele oppskriften på? Gjerne noen tips også til hvordan vi lager hus selv!

Har ingen oppskrift på deig, men anbefaler å lage en prototyp i kartong før dere setter igang. :bidrar:

Jeg har laget en prototyp i kartong, og det fungerer flott. Husk å skjær til delene på selve stekeplaten, det sparer deg og omgivelsene for en del banning.

Prototype i kartong ja.
Har ingen peiling på deig for dette er det mormor til gutta som ordner. Det eneste vi gjør er å pynte ferdig stekte deler. Så setter hun de sammen.

Funker ikke Ikeadeigen til slikt?!

Taien skrev:

Funker ikke Ikeadeigen til slikt?!

Ikeadeigen synes jeg fungerer utmerket til slikt. Grei å jobbe med, og så smaker den også helt greit.

IKEA-deig som man kjevler på bakepapiret, skjær ut på papiret, og etterfinskjær med det samme du tar de ut.
Lim med smeltede smørbukkarameller.

Easypeasy.

IKEA-deig har jeg jo, to pk. i kjelleren.

Prototype i papp altså, det kan tenåringen ta seg av!

vi lager ganske omfangrike pepperkakehus, og bruker ferdigkjøpt deig. IKEA sin er fin, og andre typer fungerer også fint.

Det året vi prøvde med hjemmelaget deig, så hevet bitene seg for mye og ble ujevne. og pepperkakehus smaker uansett ikke spesielt godt når det rives, så det er like greit å bruke ferdigdeig.

Hvis du googler "mønster pepperkakehus", finner du masse ulike varianter.

Jeg lurer på om jeg skal bake slike pepperkakehus i år. Søte å ha på kanten av kaffekoppen også.

Ikea funker.

Smeltet smørbukkarameller noteres. Takk! Jeg tilnærmet hater knekk. Limer vanligvis med melis og eggehvite. Det henger, men er litt tidkrevende. Akt henger ikke med en gang, liksom.

Bytt ut natron med bakepulver og reduser sukkermengden i en vanlig pepperkakedeig, så får du mer kompakte (mindre porøse) deler. Her er pepperkakehuset vi ferdigstilte i dag. Det skal ligne på huset vårt og ligner nok til å imponere guttene hvertfall...

Niobe: dere er gale! Så flott det er.

Niobe: WOW! Dægerten det var fint!

Jeg har vurdert å lage pepperkakehus i år jeg også, men vet ikke hvor vi evnt skal ha det stående. Jeg tror muligens jeg har en plass som egner seg... Men får jeg det til tro?!

Takk! Det er skjeivt og rart som bare det, altså. Men vi skal skjule det verste med melisglasur. Ikke så ulikt fremgangsmåten til den forrige huseieren her. Vi laget en modell i papp først, og tegnet delene på papir og klippet ut. Men det var vanskelig å beregne tykkelsen på pepperkakedelene, så taket på andre siden er noe kortere enn på framsiden... Men som sagt, melisglasur.

Melis fikser det meste, men det ser ikke skeivt ut!

Niobe: omtrent hvor mye reduserte du på sukkeret? Jeg har egen hylle i ett skap med glassdør til pepperkakeprosjekter, den har stått tom og ventet i ett år nå så jeg gleder meg til å sette i gang! Har helt idiotisk ambisiøse planer, men skal nok få det til på ett vis. Blir kun meg, venninner og vin da, barna får ikke være i huset engang! !

Tja... Kanskje med 1/3? Kunne sikkert redusert mer, men vi skulle jo spise litt også...

Ja, jeg går ikke av banen for hverken deig eller en mnd gamle, støvete pepperkakehus så det er greit med en variant som smaker godt!

Jeg har laget hus av både harriets sin deig og en annen deig jeg fant på nettet . Funker som bare det . Det viktigste er å tegne opp delene på forhånd og skjære de ferdige bitene ut rett på bakepapir slik at man unngår forskyvning. Jeg har limt huset med royal icing de siste årene .