Tips til rund sjokoladekake?

Jeg skal bake en marsipankake til konfirmasjon og mamma skal bake en opp ned kake. Men trenger et nøttefritt alternativ og tenkte på sjokoladekake. Har noen tips om oppskrifter på runde sjokoladekaker med fyll og som gjerne også ser litt flotte ut?

Har du vurdert red velvet? Den er god, annerledes og flott å se på.

Min soleklare favorittsjokoladekake er Sting sjokoladekake. En myk og saftig bunn og en deilig sjokoladekrem basert på eggekrem man smelter sjokolade og smør i.
Det er også den kaken som for tiden er ønsket når jeg baker til venner og kjente sine ulike feiringer.
https://www.detsoteliv.no/oppskrift/cafe-stings-sjokoladekake-med-ekstra-mye-sjokoladekrem

Jeg pleier å pynte den enkelt ved å ringle smeltet sjokolade over og å trille noen kuler i marsipan i ulike farger, gjerne nyanser av samme farge om det er et fargetema og kanskje rulle noen av de i gull eller sølvpulver som jeg legger tilfeldig rundt på kaken.
Elegant og enkelt.

Inkluderer nøtter mandler? For marsipan er jo normalt sett et nøttefritt alternativ, og min mor bruker mandler på opp/ned kake også, ikke nøtter.

Men sjokoladekake er godt det altså.

Malama skrev:

Inkluderer nøtter mandler? For marsipan er jo normalt sett et nøttefritt alternativ, og min mor bruker mandler på opp/ned kake også, ikke nøtter.

Men sjokoladekake er godt det altså.

Ja, det inkluderer mandler. Alt trenger ikke være nøttefritt, men tenker vi kan iallefall ha en kake som er det.

Jeg har ikke tenkt å ha like mye kaker som vi hadde i største sin konfirmasjon siden vi skal feire på restaurant med tre retters. Så det blir også dessert etter middagen.

Stemmer for Sting sjokoladekake. Den er skikkelig god.

Señora skrev:

Stemmer for Sting sjokoladekake. Den er skikkelig god.

Signerer på denne

Takk for svar. Skal ta en titt på sjokoladekake fra sting.

Jeg synes Stingkaken er helt ufattelig oppskrytt. Og så ser den sjelden veldig pen ut, siden kremen ofte er en smørje. Den er helt ok altså, men ikke mer enn det.

Jeg har laget kaker som ligner på denne. Noen ganger har jeg har jeg sjokoladekrem inni også, i stedet for sjokolademousse, noen ganger bare sjokolademoussen, sånn alt ettersom.

Niobe skrev:

Jeg synes Stingkaken er helt ufattelig oppskrytt. Og så ser den sjelden veldig pen ut, siden kremen ofte er en smørje. Den er helt ok altså, men ikke mer enn det.

Jeg har laget kaker som ligner på denne. Noen ganger har jeg har jeg sjokoladekrem inni også, i stedet for sjokolademousse, noen ganger bare sjokolademoussen, sånn alt ettersom.

Hva med Stingkaken er det som gjør den helt ufattelig oppskrytt? Sånn bortsett fra at du synes den sjelden ser veldig pen ut?

Nextlife skrev:

Hva med Stingkaken er det som gjør den helt ufattelig oppskrytt? Sånn bortsett fra at du synes den sjelden ser veldig pen ut?

Bunnen er helt ordinær, og kremen er søt og klissete. Og vanskelig å få fint på. Kaken er jo helt ok, men jeg har aldri forstått hvorfor den er så veldig populær.

Niobe skrev:

Bunnen er helt ordinær, og kremen er søt og klissete. Og vanskelig å få fint på. Kaken er jo helt ok, men jeg har aldri forstått hvorfor den er så veldig populær.

Takk for svar.

Jeg tror at det som gjør den så populær er at bunnen er knallgod ( dersom man ikke overstreker den) og at kremen er noe helt annet enn den sedvanlige pisk-smør-og melis-tilsettkakao-kremen man vanligvis bruker til sjokoladekake. En eggekrem med nedsmeltet smør og sjokolade er adskillig mer smaksrik, fluffy i konsistensen og oppleves helt ulikt i munnen enten smørkrem.

For sjokoladekake liker jeg Trøffelkake, som den kalles her

https://norsktradisjonsmat.no/oppskrift/troffelkake

Jeg har trodd hele livet at den kaka var spesiell for vår familie, den har min bestemor laget nærmest siden krigen (vel, etter krigen, antakelig. Mye sjokolade i). Men har funnet ut at den er «familieoppskrift» hos flere. Var interessant å finne den som «norsk tradisjonsmat». Liker at det er ordentlig sjokolade i både kaka og kremen.

Vi har pyntet på ulike måter opp gjennom, etter motene - dratt gaffel i mønster, seigmenn, nonstop, sprøytet kremen i mønster osv. Nåtildags har jeg lesset på biter av konfekt, da loaded var moderne, eller man kan smelte sjokolade, smøre tynt ut på bakepapir og brekke av tynne flak når den har stivnet og bruke til pynt.

Hadde også en kokebok med en fantastisk kake, kjøkkenet så ut som en krigssone med boller og kjeler, og det gikk med totalt 750 g kvalitetssjokolade, så klart den kaka ble god. Men vet ikke om jeg anbefaler den. Det var mye jobb.

Jeg skal prøve den Sting-kaken til konfirmasjon neste helg. Har trua.

Vi skal prøve den i 40-årslag. Mannen ville også ha vaniljekrem i. Noen som har smakt med det?

Jeg lagde Sting kake ofte tidligere. Har også laget en fra Nigella Lawson, den er med rømme. Begge er veldig gode.
Pynting er jo opp til hver enkelt.
Hva med å pynte med roser, lages med sprøytepose og tip. Ikke vanskelig.

Tips fra Mylittlekitchen eller IdaGJansen og sikkert mange flere blogger.

Señora skrev:

Stemmer for Sting sjokoladekake. Den er skikkelig god.

Ja!

Musemus skrev:

Vi skal prøve den i 40-årslag. Mannen ville også ha vaniljekrem i. Noen som har smakt med det?

Ja, jeg har lagd den flere ganger og delt bunnen i 3, og hatt et lag med sjokoladefyll og et med vaniljekrem.
Jeg lagde den også som bryllupskake i høst, og etter brudeparets ønske var det vaniljekrem i den.
Det ble veldig godt.
Når jeg tenker meg om har jeg visst også hatt bringebærmousse som fyll.
Jeg har laget vanvittig mange av den kaken.

GinaK skrev:

Jeg lagde Sting kake ofte tidligere. Har også laget en fra Nigella Lawson, den er med rømme. Begge er veldig gode.
Pynting er jo opp til hver enkelt.
Hva med å pynte med roser, lages med sprøytepose og tip. Ikke vanskelig.

Tips fra Mylittlekitchen eller IdaGJansen og sikkert mange flere blogger.

Jeg lagde også en fra Nigella tidligere, tror det er denne. Også en god og saftig kake.
https://www.nigella.com/recipes/chocolate-fudge-cake

Takk, Nextlife!