Emballasje til frysing av mat

Pesten skrev:

Kan man fryse i isbokser?

Mener man trygt kan fryse i isbokser ja (jeg gjør i hvert fall det, de er kjempepraktiske!), men man skal vel være forsiktig med å bruke dem til varm mat, da plasten ikke er beregnet til varm mat, og kan avgi stoffer ved oppvarming. Har jeg hørt.

Jeg fryser suppe i poser. Fyller dem stående oppi en stor høy boks eller noe, klemmer ut mest mulig luft og lukker posen med sveisefunksjonen på vakuum-maskinen.

Harriet Vane skrev:

Jeg fryser suppe i poser. Fyller dem stående oppi en stor høy boks eller noe, klemmer ut mest mulig luft og lukker posen med sveisefunksjonen på vakuum-maskinen.

Jeg tror jeg må ha en slik vakummaskin! Kan man varme posene i en gryte med kokende vann? Eller bør man ha dampovn?

daffy skrev:

Jeg tror jeg må ha en slik vakummaskin! Kan man varme posene i en gryte med kokende vann? Eller bør man ha dampovn?

I kjele i vann eller bare klipp opp posen og klunk hele isblokken over i en kjele. Man kan kan også ferskfryse grønnsaker i biter og bare hive de rett i en gryte med vann, salt og smør.