Verdens dyreste cookie-oppskrift

Filifjonka skrev:

De jeg lager blir ikke sjokoladecookies, altså ikke sjokoladebrune på selve deigen. Jeg kjører sjokoladen kjapt i kjøkkenmaskinen sånn at det blir noen små biter og noen større og littegrann som blir helt pulverisert. Om du gidder så er det jo bare å hakke for hånd.

Nei, jeg bruker bare hvite Hershey sjokoladedråper eller evt hakket hvit Dronning. Så da bruker jeg kun de

Ja, det går jo selvfølgelig helt fint.

Æsj, jeg glemte å kjøpe brunt sukker. Er det noe vits å bake de med bare hvitt? Orker ikke dra i butikken igjen.

Apropos sukker... Mannen fant kun rørsukker - er det det samme som brunt?

Jeg bruker det som er sånn ordentlig brunt og mykt i myk pose, det heter brun farin. Jeg syns det gir en veldig god smak, og for meg så ville ikke kakene vært de samme med bare hvitt sukker. Så jeg hadde ikke giddet å bake dem med det. Det betyr selvfølgelig slett ikke at det ikke kan bli gode cookies likevel.

Jeg gidder ikke bake dem uten alle ingrediensene jeg heller. : niks: Må få tak i brunt sukker.

Jeg pleier også å bake disse til jul. Uten egg i. Blir kjempegode.
I år tror jeg jeg skal prøve å bruke hakket hvit cappucinosjokolade i røra, himmel!

Men altså - brunt sukker og rørsukker - noen som vet om det er det samme?

Nei, det er ikke det samme, men bedre enn hvitt sukker.

Jeg fikk tak i brunt, så da blir det cookies, lys og Jul i svingen i kveld.

Filifjonka skrev:

Nei, det er ikke det samme, men bedre enn hvitt sukker.

Ok. har lest litt mer om brunt sukker nå; at det er mykt og seigt. Jeg har Cocosa-sukker which fits the profile. Men jeg har heller lite erfaring med både det og brunt sukker. Det smaker ikke som hvitt sukker ihvertfall.

Dixie Diner skrev:

Jeg pleier også å bake disse til jul. Uten egg i. Blir kjempegode.
I år tror jeg jeg skal prøve å bruke hakket hvit cappucinosjokolade i røra, himmel!

Erstatter du eggene med noe, eller bare dropper du dem?

Jeg har i noe malt linfrø, det funker fint og gir ingen smak. 🙂 Et par ss.

Blir de like god om de fryses?
Har lyst å lage nå, men kan ikke ha de i en kakeboks hele desember uten at de blir spist opp, og de er jo best ferske... Evt mulig å lage deigen og fryse den ned i en pølse for enkelt å ta opp og steke ved behov. :hm:

Ole Brumm skrev:

Blir de like god om de fryses?
Har lyst å lage nå, men kan ikke ha de i en kakeboks hele desember uten at de blir spist opp, og de er jo best ferske... Evt mulig å lage deigen og fryse den ned i en pølse for enkelt å ta opp og steke ved behov. :hm:

Det går helt fint.

Når dere fryser deigen, hvordan gjør dere det? Ruller den i en pølse og deler skiver når den tas opp igjen, eller fryser dere den i en klump og former kuler som vanlig?

Jeg frøs kuler.

IzziCreo skrev:

Når dere fryser deigen, hvordan gjør dere det? Ruller den i en pølse og deler skiver når den tas opp igjen, eller fryser dere den i en klump og former kuler som vanlig?

Jeg fryser halvkuler som jeg lager med en cookie scoop. Da blir de like store og jeg kan ta ut akkurat så mange jeg vil steke.

Nice! Kuler er herved frosset ned. Men jeg fikk ikke så mange som 56 altså... Og de jeg lagde var heller ikke store cookies... Gjør jo slettes ikke noe altså, mer enn nok kos i de førti og noen jeg fikk