Det beste jeg vet

Inspirert av "Skummel mat"-tråden kommer denne som en naturlig oppfølger.

Hva er favorittmaten din, hva er det beste du vet?

Det er lov å komme med menyer eller en og annen enkelt ting som virkelig får munnen til å løpe i vann.

Bringebær med vaniljekesam er sommerens udiskutable favoritt for min del.

Jeg har for tiden dilla på knekkebrød med kremost krydder, krydderskinke, agurk og tomat.

Chicken Korma:

Mezah fra Habibi kommer veldig langt opp på lista. Jeg må få tid å spise der igjen snart!

Åh, jeg tror nesten jeg må si sushi. Den rene smaken fra fisk og ris, dyppet i aromatisk soyaolje med spicy wasabi får tennene til å løpe i vann bare jeg tenker på det.
Ellers er jeg veldig svak for thaimarinert laks. Bland sammen:

revet ingefær
revet hvitløk
hakket, frisk koriander
hakket frisk chili
litt fish sauce
litt sesamolje
litt mer nøytral olje
saften av en lime eller to

Smør et ildfast fat og legg fine laksestykker i formen. Hell over marinaden og sett inn i ovnen på 200 grader i ca femten minutter, alt etter hvor gjennomstekt du vil ha fisken. Serveres med ris og wokede grønnsaker.

Åja, sushi. Deilig, deilig. Kanskje spesielt siden jeg ikke får tak i det her og derfor spiser jeg det så sjeldent.

Ja, og så is, da. I alle former og fasonger og smaker.

Åh, det er så mye at jeg aner ikke hvo jeg skulle begynt en gang. Men jeg bidrar gjerne med å liste opp noen ting som er godt:

Ost, alle slag, sære, milde, slemme, snille, skarpe, myke, harde og halvråtne, alle oster elsker jeg. Bortsett fra Gamle Ole, den er ok.
Spekeskinker og -pølser. Friske grønnsaker. Pickles. Isvann med boragoblomster i. Fisk som har vært levende den dagen man spiser den. Lammecarréen til rajraj. Smørbakt squash. Et festmåltid man har brukt hele dagen på. Eller en brødskive med gulost og spirer. Mer kommer.

Veldig enig med deg Safran, sushi er noe av det aller beste jeg får. Å være mett av sushi er langt mer behagelig enn å være mett av f.eks. kjøtt.

Svigermors chicken curry med hjemmelaget mangochutney, roti, dal-saus og ris. Og komler med pinnekjøtt!

Pinnekjøtt. Ikke for salt, ikke for røykt, med passe mye fett på. Pinnene er bedre enn knokene.

Med en solid kålrabistapp til, med fløte, gulrøtter, en liten sellerirot og ribbefett i.

Pinnekjøtt

Umulig spørsmål. Men la meg i første omgang få si rosastekt lammefilet, rosastekt andebryst, blåmuggost med akasiehonning og valnøtter og salat med grillet chèvre. Egentlig chèvre i alle fasonger. :sikler på tastaturet:

safran skrev:

Åh, jeg tror nesten jeg må si sushi. Den rene smaken fra fisk og ris, dyppet i aromatisk soyaolje med spicy wasabi får tennene til å løpe i vann bare jeg tenker på det.
Ellers er jeg veldig svak for thaimarinert laks. Bland sammen:

revet ingefær
revet hvitløk
hakket, frisk koriander
hakket frisk chili
litt fish sauce
litt sesamolje
litt mer nøytral olje
saften av en lime eller to

Smør et ildfast fat og legg fine laksestykker i formen. Hell over marinaden og sett inn i ovnen på 200 grader i ca femten minutter, alt etter hvor gjennomstekt du vil ha fisken. Serveres med ris og wokede grønnsaker.

Tusen takk for en super oppskrift! Jeg er veldig glad i thaimat og fisk. Dette bare må være en slager.

Her i huset så går det mye i sushi og rå (fersk) vakumpakket lakseloin. Dette er noe både barna og jeg har høyest på digger-listen. Lakseloinen skjæres opp i tynne skiver/biter, drypper litt sitron og evt. soyaolje over og har syltet koriander fra glass inntil. Barna spiser helst laksen a naturell og får den nesten ikke ned fort nok. Min mann deler dessverre ikke helt vår glede over fisk og sjømat.

Schnuppa skrev:

Tusen takk for en super oppskrift! Jeg er veldig glad i thaimat og fisk. Dette bare må være en slager.

Her i huset så går det mye i sushi og rå (fersk) vakumpakket lakseloin. Dette er noe både barna og jeg har høyest på digger-listen. Lakseloinen skjæres opp i tynne skiver/biter, drypper litt sitron og evt. soyaolje over og har syltet koriander fra glass inntil. Barna spiser helst laksen a naturell og får den nesten ikke ned fort nok. Min mann deler dessverre ikke helt vår glede over fisk og sjømat.

Ingen årsak. 😉 Og takk for god idé selv! Den adopterers herved, for jentene er helt gale etter laksesushi. Da liker de sikkert dette også!

Jeg aner ikke. Virkelig ikke. Supper og sånn, lissom.

Sånn generelt jeg kaker (dessverre).
Når det gjelder mat.. tja.. det varierer veldig! Jeg er svak for taco, kjedelig, men sant. Da med en goood guacomole til. 😀

Ellers er jeg også glad i svinestek.

Det er så mye god mat, men tenker det er Pinnekjøtt som går av med seieren.

Av kaker så syns jeg ostekake med jordbærsaus over er supersmaskens.

Soft-is med jordbær strø.

En god, saftig hamburger dagen derpå!!!