Kan jeg få en kjempelett muffinsoppskrift?

Jeg må visst ha med kake på barnehagefesten i morgen, og er ikke noen kakemester. Muffins klarer jeg vel ikke gjøre noe feil med?

Noen som vil dele en enkel grunnoppskrift, evt en på klissete sjokomuffins?

1)Gå på butikken
2)Kjøp en pose muffinsmix
3)Følg oppskriften

Men jeg er ganske sikker på at jeg har alt jeg trenger, egg og sukker og sånn.

Disse rører du sammen mens ovnen blir varm:

Muffins

Tørre ingredienser:
4.8 dl hvetemel
1.5 dl sukker (brun farin eller rørsukker er topp)
3 store ts bakepulver

Våte ingredienser:
2.5 dl melk
0.75 dl rapsolje eller annen lett olje
1 stort egg

Bland tørre og våte ingredienser i hver sin bolle. Hell det våte over det tørre og rør lett sammen, det skal bare såvidt blandes. Ellers kan de ferdige muffinsene bli seige og kompakte. Sett papirformer i muffinsbrett og fyll dem helt opp (det blir 12 vanlige muffins av denne porsjonen). Stekes ved 200–225 grader i 12-15 minutter.


Variasjoner: Noen spiseskjeer kakao og/eller en hakket sjokoladeplate kan blandes i de tørre ingrediensene. Eller et par desiliter bær, eller kanel eller annet krydder, eller mandler, nøtter, rosiner etc. Most banan, vaniljeekstrakt, syltetøy eller annet kan blandes i de våte ingrediensene. (Kan være lurt med en liten dæsj ekstra mel i så fall.)

1 porsjon:

(Nok til ca 10 store eller 20 små muffins)

50 g smør
2 egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
revet skall av halv sitron (kan sløyfes)
1 dl melk. Bland det tørre, ha i egg og melk, rør til glatt røre.

Du kan ha i sjokolade, frosne blåbær (jeg har dem rett i formene når jeg har tatt i røren), eplebiter osv.

stekes i 10 minutter på 225 C (små) eller 15 på 210 C

Sitron skrev:

1)Gå på butikken
2)Kjøp en pose muffinsmix
3)Følg oppskriften

Funker fint her i gården

Sitron skrev:

1)Gå på butikken
2)Kjøp en pose muffinsmix
3)Følg oppskriften

Det hadde jeg og gjort. 🙂
Ødelegger alle bakverk jeg.

Men kjære dere. Dersom man kan lese, kan man lage kaker. Til og med de elendigste kokker kan bake kaker hvis de leser oppskriften OG bruker skikkelige råvarer.

Stalltips:

1) Les oppskriften
2) Sørg for å ha alle ingredienser, og velg kvalitet. Smør, ikke margarin, feks. 70 % sjokolade, ikke vanlig kokesjokolade. osv.
3) Alle ingrediensene bør ha samme temperatur. Ta melk, egg og smør ut av kjøleskapet i god tid.
4) Følg oppskriften.

Lykke til.

Takk for tipset Mim, men du skjønner, jeg har det altfor travel og er litt sånn på "slumsern". Så derfor fungerer det best at jeg tar middager....
LAgde lussekatter til jul... Hjelpe meg.
Ikke lurt med kald melk oppi det varme smøret. Måtte sette det i microen for at smøret skulle smelte igjen

Men neste gang, da skal jeg lese gjennom oppskriftene bedre.

Evigheter siden denne tråden ble startet, men når jeg googlet muffinsoppskrift, kom denne fram. Jeg bare MÅ få takke for en superenkel og kjempegod muffinsoppskrift, madam mim!

Denne liker jeg godt.

Gå på Rema1000. Kjøp en pose muffinsmix. Klipp opp,tøm i egnet røremedium, ha i 1 dl nøytral olje eller flytende smør, ha i 2 egg. Visp. Sett opp 16 muffinsformer, ha i røre. Stek.

Vi skal bake blåbærmuffins i dag. Vi er egnetlig ikke så glad i det noen av oss, men jeg driver og øver meg på¨å være Mamma. Du vet, en slik en med stor M. Og da må man bake blåbærmuffins.


Snart er jeg en Bollebakende Bamma, med planter og sånn, sikkert.

Tsk. Bak sjokolademuffins istedet.

Kirsebær skrev:

Vi skal bake blåbærmuffins i dag. Vi er egnetlig ikke så glad i det noen av oss, men jeg driver og øver meg på¨å være Mamma. Du vet, en slik en med stor M. Og da må man bake blåbærmuffins.


Snart er jeg en Bollebakende Bamma, med planter og sånn, sikkert.

😱

Forøvrig synes jeg sjelden at jeg får til muffinsene gode.
Muffins er oppskrytt.

Bæret: Boller i verandakassene?

bollebakende mamma? Må man være det?

Bauche skrev:

bollebakende mamma? Må man være det?

Man må ikke, men man blir veldig glad av boller.

Karamell skrev:

Bæret: Boller i verandakassene?

Kanskje jeg kan bruke verandakassene som brødboks?

Bauche skrev:

bollebakende mamma? Må man være det?

Nei, man må aldeles ikke det. Men jeg driver og veier opp for perioden jeg har vært mamma med liten m.

Det finnes gode muffins jo Nessie. Med Smil i. Har oppskriften hjemme. Kan legge inn når jeg kommer hjem i morgen tidlig.

Vi laget blåbær- sjokolade- og vanligmuffins i går.
Laget av Mims oppskrift.
De var veldig saftige og gode.

Så nå har Poden spist muffins både til kvelds og til frokost.