Mormors oppskrift på rabarbrasyltetøy

I dag har jeg kokt rabarbrasyltetøy etter mormos oppskrift, og det ble så nydelig at jeg vil dele den med dere.

Ca 1,6 kg rabarbra skåret i biter (1cm).
Vaskes godt og trengs ikke å skrelles.
Ca 700gram sukker.

Ha rabarbra i en kasserolle. Strø sukker over. Sette den i kjøleskapet over natta. Neste dag er sukkeret blitt til væske, og den er klar for å kokes. La den småkoke i 1,5 time til den har fått rødbrun farge. Rør om jevnlig. Ikke tilsett noe. Kjøl av.

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.......

Jeg elsker rabarbra, men er litt sånn anti sylte. Hva bruker du syltetøyet til da? Vafler, brødskive?

Dette må nesten testes. Her er det mye rabarbra i ahgen.

Åh, rabarbrasyltetøy ...

Canisa skrev:

Åh, rabarbrasyltetøy ...

Er det godt på brødskive da? Liker godt rabarbragrøt, men har aldri tenkt tanken på å lage sylte. Spiser stort sett sylte kun på vafler.

Nydelig på brødskiva!
Skal innom å hente noen kilo rabarbra hos svigermor, så da blir det syltetøykoking her i huset også. Rabarbrasyltetøy gir meg gode barndomsminner, for bestemor kokte alltid masse syltetøy, grøt og suppe til meg. Jeg er vel det eneste av 5 barnebarn som elsker rabarbrasyltetøy. Det hender forresten enda at hun sniker til meg et glass syltetøy når vi er på besøk. Mannen er like glad i rabarbresyltetøy som meg.

Rabarbrasyltetøy er stort sett det eneste syltetøyet jeg spiser i tillegg til hjemmeplukkede multer og Hervik sitt rips og bringebærsyltetøy.

Rabarbrapai må jo være ypperlig å bruke dette syltetøyet til.

Pamina skrev:

Rabarbrapai må jo være ypperlig å bruke dette syltetøyet til.

Bruker det på brødskiva, på vaffler, på havregrøt,og sammen med hvitost. Rett og slett som jeg bruker annet syltetøy.
Rabarba til pai bruker alltid svigermor. Biter av rabarbra i bunnen av en paiform, og "smuldrepai-deig" på toppen. I ovnen til deigen er stekt, og serveres med is. Nam 🙂

Jeg har en haug rabarbra i hagen, men har ikke ant hva jeg skal bruke den til. Før nå! 😀

Det er overhode ikke meningen å kuppe din mormors oppskrift, men det er veldig godt å ha vaniljestang oppi der også. Rabarbra er utrolig godt og minner meg om sommerferiene hos mormor og bestefar.

Jeg skal ut å plukke rabarbra! Rabarbrapai frister veldig. Tror nesten jeg må prøve å lage litt syltetøy også. 🙂

Kanskje det jeg skulle lage en om rabarbraen noen gang kommer opp.

Tror jeg trenger en ny rot.

Ser svigermor sine erbgynnt å komme opp, så her oppe funker vel ikke at rabarbren skal brukes FØR st.hans

Gammel tråd, men i morgen skal jeg jammen prøve denne 😀 Har gjort klart og satt i kjøleskapet nå!

Det hørtes veldig godt ut. Mamma har masse rabarbra i hagen, så jeg får spørre om litt ekstra i år så jeg har til både syltetøy og pai.

Hvor lenge holder det seg?

Har masse rabarbra. Tror jeg må prøve meg på denne oppskriften. Jeg prøve en annen oppskrift en gang, men det ble rabarbra suppe.

Jeg pleier også å lage rabarbrapai med smuldredeig. Nydelig med vaniljesaus.

Skal lage rabarbrapai med smuldredeig til kveldskos i kveld. Gleeder meg. Syltetøyet ble kjempebra,forresten.

shg skrev:

I dag har jeg kokt rabarbrasyltetøy etter mormos oppskrift, og det ble så nydelig at jeg vil dele den med dere.

Ca 1,6 kg rabarbra skåret i biter (1cm).
Vaskes godt og trengs ikke å skrelles.
Ca 700gram sukker.

Ha rabarbra i en kasserolle. Strø sukker over. Sette den i kjøleskapet over natta. Neste dag er sukkeret blitt til væske, og den er klar for å kokes. La den småkoke i 1,5 time til den har fått rødbrun farge. Rør om jevnlig. Ikke tilsett noe. Kjøl av.

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.......

Jeg drar opp denne igjen, jeg. Dette syltetøyet laget jeg i fjor.

Det åt vi opp såpass fort at vi ikke fikk testet holdbarheten. Noen som vet hvor lenge det holder seg, evt. hva man kan tilsette for bedre holdbarhet?

Bill.mrk. Drukner i rabarbra