OK Mim, her kommer en utfordring

Jeg er en levende katastrofe på kjøkkenet. Jeg liker egentlig ikke å lage mat, jeg er best på å spise det!

Meeen, jeg har tenkt å imponere mannen min i helgen (det burde ikke være så vanskelig ) og jeg trenger din hjelp. Hva kan jeg finne på å lage som:

*ikke tar for lang tid
*ikke er for komplisert
*ikke har ingredienser jeg ikke kan uttale eller har hørt om

Nå gleder jeg meg!

Sannemor skrev:

Jeg er en levende katastrofe på kjøkkenet. Jeg liker egentlig ikke å lage mat, jeg er best på å spise det!

Meeen, jeg har tenkt å imponere mannen min i helgen (det burde ikke være så vanskelig ) og jeg trenger din hjelp. Hva kan jeg finne på å lage som:

*ikke tar for lang tid
*ikke er for komplisert
*ikke har ingredienser jeg ikke kan uttale eller har hørt om

Nå gleder jeg meg!

Jeg abonnerer!

Jeg henger meg på jeg og 🙂

Mim!

Jeg kunne gitt deg noen spennende indiske oppskrifter, men da må du kjøpe litt krydder?
Eller dvs, oppskriftene ligger her inne allerede. De er av typen stek kylling, stek løk, bland i krydder og yoghurt, la stå 20min. Lag ris. Server med Naan-brød 😀

En av mine absolutt minst arbeidskrevende middager, og da jeg serverte det til kjæresten vaklet han stappmett fra bordet etterpå (kanskje ikke det du vil hvis du vil ha noe annet også?):

Skjær vaskede poteter i båter. Bland med olivenolje, salt og kanskje litt urtekrydder (men det siste er ikke nødvendig). Legg i langpanne sammen med hvitløksfedd og hele sjalottløk. Oppå legger du en kylling som du har fylt med hvitløk.

Stek i ca. en time ved 220 grader. Ferdig. Server med salat, gjerne av tomat og avocado.

Helstekte kyllingfileter med portvinssaus er strålende!

Hovedrett: Lykkelige Stangekyllingbryst med sellerirot- og mandelpotetpure, med portvinsaus. (2 personer)

Beregn et kyllingbryst pr pers. stekes i panne med smør, frisk timian og et helt klemt hvitløksfedd. Salte og pepre brystene under stekingen. Når brystene er gylne legges de i langpanne/ildfast form. Skyll pannen mellom hver omgang med steking. Stekes videre i ovnen i 14 minutter på 200 C. Du kan godt bruke steketermometer. Kylling må ha kjernetemp på 80-85 C.

Kok 300 g mandelpoteter og 150 g sellerirot i små biter i usaltet vann. Når alt er mørt brukes moses alt sammen med 2 ss meierismør og 1 dl fløte. Smak til med salt og pepper.

Rødvin:
Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2001 kr 115,20. Eller en annen Chianti.

Til sausen: Kok 3,5 dl god kraft eller buljong og 1 dl portvin inn til det halve, pisk inn 2 ss smør, strø i noe frisk timian og smak til med pepper og evt salt.

Du kan evt servere dampede aspargesbønner til.

:slurp:

Tror jeg vet hva vi skal ha til middag i dag!

Jeg blir alltid sulten når jeg leser Mim sine forslag, jeg...

Inagh skrev:

Jeg blir alltid sulten når jeg leser Mim sine forslag, jeg...

Hehe..

Som jeg skulle sagt det selv. Og hvertfall når jeg lese de klokken fem-på-middag..

Madam Mim skrev:

Helstekte kyllingfileter med portvinssaus er strålende!

Hovedrett: Lykkelige Stangekyllingbryst med sellerirot- og mandelpotetpure, med portvinsaus. (2 personer)

Beregn et kyllingbryst pr pers. stekes i panne med smør, frisk timian og et helt klemt hvitløksfedd. Salte og pepre brystene under stekingen. Når brystene er gylne legges de i langpanne/ildfast form. Skyll pannen mellom hver omgang med steking. Stekes videre i ovnen i 14 minutter på 200 C. Du kan godt bruke steketermometer. Kylling må ha kjernetemp på 80-85 C.

Kok 300 g mandelpoteter og 150 g sellerirot i små biter i usaltet vann. Når alt er mørt brukes moses alt sammen med 2 ss meierismør og 1 dl fløte. Smak til med salt og pepper.

Rødvin:
Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2001 kr 115,20. Eller en annen Chianti.

Til sausen: Kok 3,5 dl god kraft eller buljong og 1 dl portvin inn til det halve, pisk inn 2 ss smør, strø i noe frisk timian og smak til med pepper og evt salt.

Du kan evt servere dampede aspargesbønner til.

Dette skal jeg jammen meg prøve! Men jeg må spørre om alt, grønn som jeg er... Er sellerirot sånn som er i Waldorfsalat? Hvor får jeg tak i kraft? Som i potetkraft? Og portvin regner jeg med at jeg får på polet? :reddforåblitattforidiot:

allium skrev:

En av mine absolutt minst arbeidskrevende middager, og da jeg serverte det til kjæresten vaklet han stappmett fra bordet etterpå (kanskje ikke det du vil hvis du vil ha noe annet også?):

Skjær vaskede poteter i båter. Bland med olivenolje, salt og kanskje litt urtekrydder (men det siste er ikke nødvendig). Legg i langpanne sammen med hvitløksfedd og hele sjalottløk. Oppå legger du en kylling som du har fylt med hvitløk.

Stek i ca. en time ved 220 grader. Ferdig. Server med salat, gjerne av tomat og avocado.

Dette hørtes også spennende ut!

Indisk elsker mannen min, men jeg er ikke så glad i det..

Inagh skrev:

Jeg blir alltid sulten når jeg leser Mim sine forslag, jeg...

Jeg også!!!

Sannemor skrev:

Dette skal jeg jammen meg prøve! Men jeg må spørre om alt, grønn som jeg er... Er sellerirot sånn som er i Waldorfsalat? Hvor får jeg tak i kraft? Som i potetkraft? Og portvin regner jeg med at jeg får på polet? :reddforåblitattforidiot:

Nei, det er stangselleri som brukes i waldorfsalat. Sellerirot ser sånn ut:


Du kan bruke kraften fra kyllingen, eller hønsekraft (buljongterninger) som du får kjøpt i butikken.
Portvin får du på polet, ja.

Claire skrev:

Nei, det er stangselleri som brukes i waldorfsalat. Sellerirot ser sånn ut:


Du kan bruke kraften fra kyllingen, eller hønsekraft (buljongterninger) som du får kjøpt i butikken.
Portvin får du på polet, ja.

Godt at jeg fikk svar på det før jeg satte i gang da. Regner med at den skal skrelles, ikke sant

Kraft fra kylling, må den ikke kokes for å få kraft?

Sannemor skrev:

Godt at jeg fikk svar på det før jeg satte i gang da. Regner med at den skal skrelles, ikke sant

Kraft fra kylling, må den ikke kokes for å få kraft?

Jo, den skulle vel stekes denne? Det blir noe kraft fra stekingen også, men muligens ikke nok - da kan du bare spe på med hønsekraft fra buljong. (Jeg er ikke eksperten her, så Mim får ev. korrigere meg.)

Selleriroten skal skrelles, ja. Hvis ikke kan nok den mosen bli noe trevlete.

Du kan jo kjøpe en flaske med kyllingfond. Det funker fint!

Er rene kinderegget denne tråden, 3 ting på en gang.
Ble sulten, fikk middagstips og jammen fik jeg meg ikke en god latter også
(potetkraft..... 😀 , unnskyld Sannemor)