En skikkelig god pepperkakedeig, enten ferdigkjøpt eller enkel hjemmelaget

Hyacinth skrev:

Jeg har litt dårlig erfaring med sikkerhetskontrollens definisjon på «flytende».

Organisk materiale gir varsel i sikkerhetskontrollen. Jeg reiser endel med mat i vesken, gir beskjed før scanning og legger det lett tilgjengelig.

Bakeren hos oss selger også pepperkakedeig til jul. Antar det er samme deigen de selv bruker. Så om man har en ordentlig baker i nærheten, ville jeg hørt med dem. I hvert fall her er de veldig på tilbudssida, også om de ikke har ting i disken. Da kan man få det en annen dag. Har kjøpt sånne kakepappbokser og litt av hvert på bakeren. Før Staples kom til bygda.

Snill mann har trasket gjennom Lillestrøm i ens ærend og fraktet Samson-deigen gjennom sikkerhetskontrollen på Gardermoen etterpå. Det gikk visst fint, såvidt det var.

Nå har jeg enorme forventninger, altså!

IKEA var fantastisk gode de to-tre første årene og vant velfortjent «alle» tester (det var heller ikke så mange konkurrenter i starten). Så endret de oppskriften og nå smaker de bare søtt kunstig kliss uten pepperkakesmak i dett hele tatt. Men renomméet som den beste kjøpedeigen henger igjen gitt.

Miss Norway skrev:

IKEA var fantastisk gode de to-tre første årene og vant velfortjent «alle» tester (det var heller ikke så mange konkurrenter i starten). Så endret de oppskriften og nå smaker de bare søtt kunstig kliss uten pepperkakesmak i dett hele tatt. Men renomméet som den beste kjøpedeigen henger igjen gitt.

Nøyaktig dette diskuterte vi i familien her i dag. For dette rimer med alt vi har både hørt, lest og smakt.

Så de har faktisk endret deigen?

Ja, de tok vekk palmeoljen, og da ble de vonde.

Jeg tar gjerne imot en god oppskrift. Vi har kjøpt Ikea sin tidligere, og gutta liker den, men jeg syns den smaker YUCK! Så jeg innser at jeg må lage selv. Jeg lager sirupsnipper, men ønsker mer pepperkake enn sirupsnipp.

Jeg prøvde ferdigdeigen fra Samson i dag, den var kjempegod.

Input skrev:

Ja, de tok vekk palmeoljen, og da ble de vonde.

Både vond og umulig å bake med (porøs, klissete og ekkel).

Er det noen annen ferdigdeig som duger? Jeg bor stavanger og får ikke tak i Samson-deig.

Taien skrev:

Er det noen annen ferdigdeig som duger? Jeg bor stavanger og får ikke tak i Samson-deig.

Vi har bakt et par runder med Meny sin, og dersom du knar inn noe ekstra mel i den før kjevling, synes jeg den er veldig god å bake med. Jeg innbiller meg at smaken også blir bedre når deigen tilsettes ekstra mel; den blir ikke så søt og kakene blir sprøere. Meny-pepperkakene får ikke ligge lenge i boksen her i huset i hvert fall.

Jeg tror Coop sin pepperkakedeig ble nr. 2 (bak Samson) i en eller annen test.

Supert! Da tester jeg ut Coop eller Meny!