Vi kaster da ikke gresskarinnmaten!!!

Men hva gjør vi med den?

Kom igjen, FP. Amaze me!

Om litt skal jeg legge ut min fabelaktive, kreative pumpkin muffins, bakt totalt på slump og kjærlighet.

Men jeg har store planer i år, og trenger flere retter!

Men er de egentlig beregnet på å spise disse halloweengresskarene? Er de ikke alet fram mest til pynt?

mkj skrev:

Men er de egentlig beregnet på å spise disse halloweengresskarene? Er de ikke alet fram mest til pynt?

Ja, det stemmer. Det er andre typer gresskar som egner seg bedre til spising.

Innmaten i halloween-gresskar er det bare å kaste. De er vanligvis helt smakløse og dårlig egnet til mat.

Det går kjempefint av å lage mat av Halloween-gresskar. Jeg har erstattet revet gulrot med gresskar og brukt det til kake. Tror suppe ville ha vært en annen mulighet. Men man må ha friske gresskar da, ikke mugne.

Heilo skrev:

Det går kjempefint av å lage mat av Halloween-gresskar. Jeg har erstattet revet gulrot med gresskar og brukt det til kake. Tror suppe ville ha vært en annen mulighet. Men man må ha friske gresskar da, ikke mugne.

Vi laget gresskarsuppe av et digert halloween-gresskar for to år siden (selvsagt ikke muggent), og den smakte absolutt ingen ting. Min franske kollega holdt på å le seg ihjel da jeg fortalte at vi hadde laget mat av halloween-gresskar, for det var jo ikke mat for folk.

Det funker fint å bake den i ovn. Legg på bakepair, strø på litt salt, pepper og olje og stek ved 200 grader (husker ikke hvor lenge). Er veldig godt til kjøttretter av forskjellig slag.

Agent Scully skrev:

Vi kaster da ikke gresskarinnmaten!!!

Jo det gjør vi.

I fjor syltet jeg innmaten, det ble kanongodt 🙂

Jeg rister frøene i ovnen. Nydelig snacks. Innmaten bruker jeg gjerne i kaker i stedet for gulrot.

Jeg kjøper vanlige gresskar og bruker dem som halloweengresskar og kaster selvsagt ikke innmaten. I år har jeg egenproduserte gresskar og kaster absolutt ingenting.

Jeg lager gjerne suppe: 600 g gresskar i terninger, 1 chili, 1 purre i ringer og 2 fedd hvitløk kokes i 1 l. kraft/buljong til det er mørt. Stavmikses og smakes til med salt, pepper og fløte.

Dessuten baker jeg ofte gresskar i ovn sammen gulrot, søtpotet, sellerirot og andre rotgrønnsaker. Smaker utrolig godt til stekt kylling, lam og svinefilet.

Most er godt i gresskarkaker
http://abc.go.com/shows/the-chew/recipes/pumpkin-fritters-mario-batali

og i år tenker jeg å prøve disse:
http://simply-delicious-food.com/2013/08/30/grans-pumpkin-fritters-pampoen-koekies/

Jeg lager gjerne pumpkinpai eller sylter gresskar.

Frøene kan ristes, og noen spares så man kan plante nye gresskar selv.

Jeg har kastet innmaten til rene Halloween-kar, men har tenkt til å kjøpe et mar matgresskar i år, som jeg kan lage suppe på, i tillegg til å pynte med dem.

Jo, gresskar man kjøper på Mester Grønn for å lage lykter av kaster man innholdet på.

Jeg lagde gresskarsuppe for fem år siden. Mine barn lar meg fortsatt ikke glemme den. Hver gang de ser et gresskar løper de hylende avgårde, "æææææsj!"

I forrige uke lagde jeg tomat- og gresskarsuppe, og mais- og gresskarsuppe. Kjempegodt.

Ellers lager jeg gresskarpure, og fryser det i passende porsjoner for å lage gresskarpai og annet. I fjor prøvde jeg meg på kanelboller laget på gresskarpure. Det var utrolig godt. Både med og uten glasur.

Det funker til pumpkinpie! Der tilsettes så mye godsaker at det ikke gjør noe om innmaten er litt smakløs.

Ok. Så hvis jeg skal lure litt samfunnsansvar inn i ungene og late som om vi forsøker å benytte alle ressursene fra gresskaret; hvor kjøper jeg ett spisegresskar, og hvordan ser jeg evt. forskjell?

Gulrot-pumpkin-kake kan funke!!!

Jeg pleier å kjøpe på Haneborg gård. Ellers er det mange grønnsaksbutikker som selger det.

Er det bare størrelsen det kommer an på? Jeg har kjøpt et stort og et lite ... kan jeg spise det lille, selv om det åpenbart kommer fra samme produsent?