Vi kaster da ikke gresskarinnmaten!!!

Agent Scully skrev:

Ok. Så hvis jeg skal lure litt samfunnsansvar inn i ungene og late som om vi forsøker å benytte alle ressursene fra gresskaret; hvor kjøper jeg ett spisegresskar, og hvordan ser jeg evt. forskjell?

Dette lurer jeg også på! Jeg har laget suppe på innmaten et par år og den ble supergod!

Jeg har postet denne oppskriften på gresskarcookies før, men nå har jeg oversatt den til norske mål.

Hvite gresskardrømmer

2,5 dl hvitt sukker og 2,5 dl brunt sukker blandes, og røres hvitt med 450 gram smør.
Ha i to store egg, sammenpisket.

Ha i 2 ts bakepulver, ½ ts salt, 1 ts muskat, 2 ts kanel, 1 ts kardemomme.
Ha i 5 dl gresskarmos (usøtet og ukrydret!)
Ha i en liter mel, litt om gangen. Rør inn (minst) 3 dl hvite sjokoladechips eller hakket hvit kokesjokolade, og 3 dl hakkede pecannøtter.
Sett med skje på plate med bakepapir. Stek i 12-14 minutter ved 180 grader, til de er faste oppå og lysebrune i kanten.

Rapport: Jeg laget gulrotkake på gresskar, av det som jeg skrapte av og ut. Noen av bitene raspet jeg, og i tillegg moste jeg gresskarene med stavmikser. Jeg tok for mye gresskar i røren, og den ble derfor (litt for) flytende. I tillegg var nok gresskarene litt for moste. Den ble i hvertfall ganske så tung og gummiaktig. Med Isets hærlige smør/ostekrem på toppen var det likevel innafor.

Lessons learnt: litt mindre gresskar. Ikke moste gresskar, det må være litt konsistens igjen. Og litt mer mel kanskje.

Pøh, uenig, den var veldig god faktisk. Tung og litt konfektkompakt kanskje, men digg!

Bra tips, jeg skal lage kake til fredag!