Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

På heimkunnskapen på lærerskolen ble vi innprentet med at å kverne fisk til fiskekaker var noe man ikke gjorde dersom man var en God HusmorTM. Man hakket! Skulle ikke fiskekakene være grove hakket man lenger. 🙄

LilleBulla skrev:

På heimkunnskapen på lærerskolen ble vi innprentet med at å kverne fisk til fiskekaker var noe man ikke gjorde dersom man var en God HusmorTM. Man hakket! Skulle ikke fiskekakene være grove hakket man lenger. 🙄

ja, det er rart mange mener hjemmelaget mat er Vanskelig og Tidkrevende.

Jeg lager laksekaker av laks jeg koker først, om som deretter moses med gaffel sammen med brødrasp, egg, løk og krydder. De er kjempegode og kjappe, men jeg har ikke prøvd med annen fisk enn laks.

daffy skrev:

Kan man lage fiskekaker av frosne fileter? Jeg har tatt opp frosne ørretfileter fra Findus. Har kvern.

Fisken mister store deler av bindeevnen når de har vært fosset, så fiskekaker bør lages av ferdk fisk 🙂

Ble helt fine fiskekaker av frossen kjøpefilet i hurtigmikser.