Isets fantastiske rullekake

rajraj skrev:

Unnskyld at jeg ler, men det er jo et paradoks at du Iset, som legger ut det ene kakebildet mer fristende enn det andre, ikke får til rullekake? Den elementere kaka, som man lærer på ungdomsskolen eller noe sånt.

Hæ? Rullekaker er djevelens verk, det må være en ond person som har kommet på å lage noe sånt! Det går jo ikke an??

Jeg trodde dette skulle være en skikkelig skrytetråd. Og så du som er en slik kakemester, Iset! Rullekake er en av de få kakene jeg faktisk mestrer, så jeg kan være stor i kjeften akkurat nå.

Pøh! Bare vent, jeg skal gi det et forsøk til, men med en annen oppskrift. Forresten så tror jeg det var noe galt med denne oppskriften siden karamellsausen var domm. Ja, det var det. Hah, da var det jo ikke min feil.

Jeg bakte forresten også en nydelig mørdeig-blåbærkake i dag, DEN ble i hvertfall vellykket!

Jeg tror jeg har lært at jeg skal legge et fuktig kjøkkenhåndkle oppå kaka mens den avkjøler seg litt (ta bort forma), og så rulle forsiktig? Ikke lett likevel.

Nå fikk jeg minner fra en fantastisk sjokoladerullekake med banankrem vi pleide å lage mens jeg var liten. Mon tro om den hadde vært like god i dag.

så ut som om det var masse god krem ihvertfall

Tåtti er rullekakemester, hun har nok gode råd. Jeg har bare prøvd en gang eller to, og det gjelder å være kjapp, rull kaka mens den ennå er varm.

Mamma pleier å rulle kaken sammen mens den er varm. Hun legger den på et bakepapir og ruller sammen både kake og bakepapir, slik at den ikke klistrer seg sammen. Når den så er avkjølt ruller hun den forsiktig ut, har på fyll og ruller sammen igjen. Og hennes rullekaker ser absolutt ikke ut som din.

Jeg får prøve igjen og rulle den sammen varm denne gangen.

Iset skrev:

Jeg rullet! Men den sprakk overalt.

Jeg vet hvordan du har det.
Det skjer hver gang jeg prøver meg på rullekaker også.

Jeg så noe på tv med fuktige kjøkkenhåndkler... Men husker ikke hva trikset var.

Mener Irma snakket om noe fuktig kjøkkenhåndkle i kokeboktråden sin, hun har en rullekakeoppskrift der.

Joa, men nå ser jeg jo at det er KREM i denne her. Da må man jo avkjøle den litt, ellers så renner jo bare kremen bort i melk. Å hvelve den på et fuktig håndkle, og gjerne ha et fuktig håndkle på toppen også for å bråkjøle den er nok lurt da.

Du prøvde å lage en oppfølger til pizza-bollene mine?

Takk for tipset, Missa. 🙂
Lilleleo: hahaa ja, jeg har aldri glemt de bollene. Fantastisk.

Sambo er også rå på rullekake, og kan sikkert gi deg noen tips
Jeg tror nok min versjon ville sett temmelig lik ut som din, men som du sier - smaken som teller!

Ja, om man skal sitte i mørket og kose seg med den selv. Om man derimot baker den til et selskap, dåp, konfirmasjon eller lignende sliter man nok litt mer.

Heldigvis fant jeg ut at jeg skulle ØVE meg nå før navnefesten. Takk Gud. Jeg baker og baker, jeg SKAL finne den ultimate kaken å servere på navnefesten og i selskaper fremover. Eller DE ultimate kakene. Er lei av å servere de kjedsommelige ostekakene, suksesskakene osv. Blåbær-mørdeigkaken jeg laget i går var knallgod, og i dag skal jeg bake 3-4 nye kaker.

Iset skrev:

Eller DE ultimate kakene. Er lei av å servere de kjedsommelige ostekakene, suksesskakene osv. Blåbær-mørdeigkaken jeg laget i går var knallgod, og i dag skal jeg bake 3-4 nye kaker.

Har du prøvd dajm-iskake? Den er knallgod (sier alle som spiser den, jeg liker ikke kake - men kan godt bake). Si fra hvis du vil ha oppskrift.

ligner på mine kaker den der.. 😀

Frances skrev:

Har du prøvd dajm-iskake? Den er knallgod (sier alle som spiser den, jeg liker ikke kake - men kan godt bake). Si fra hvis du vil ha oppskrift.

Ja den har jeg laget maange ganger og i mange versjoner. Med gelatin, uten gelatin, med marengsbunn, nøttebunn og kjeksbunn osv. Knallgodt!! Men takk for tipset uansett. 😀

Jeg elsker også oste-iskake, det er omtrent som daimkake bare uten sjokoladen, helt utrolig godt. Med kjeks over og under.