Nyttårsmeny 2014

Startet av Nextlife 75 svar 11k visninger

Myria

16k innlegg

Nyttårsaften er vi bare oss fem. Da blir det okseindrefilet med hasselbackpoteter, ovnsbakt løk, aspargesbønner, stekt sopp og rødvinssaus.
1. nyttårsdag skal vi ha nyttårsmiddag med gjester. Da blir det ribbe med fløtegratinerte poteter, diverse grønnsaker og hjemmelaget saus. Dronning Maud-fromasj og fyrstekake til dessert.

30. des. 2014, 16:54 #21
Blondie

46k innlegg

Vi blir oss fem og steker en kalkun. Vi har gratinerte poteter, waldorfsalat, rosenkål, gulrøtter og brokkoli til. Gele til dessert. (noen som gjetter at barna har fått velge alt tilbehøret? )

30. des. 2014, 17:02 #22
Pingis

11k innlegg

Her blir det tapas med diverse småtteri. Gjestene lager heldigvis mesteparten.
Til dessert blir det brownies, vaniljeis, bringebærsorbet og sjokoladesaus.

30. des. 2014, 17:40 #23
ingling

30k innlegg

Vi har pinnekjøtt i fryseren fra julaften, så vi dropper den vanlige kalkunen og går for pinnekjøtt med poteter og kålrabistappe, og svinemør hvis mannen har mer. Ungene får antakelig pølse, de er sjuke så spiser enda mindre enn vanlig. Til dessert blir det is og julekaker.

30. des. 2014, 21:35 #24
Høns

1,7k innlegg

Vi blir åtte til bords.

Menyen bli som følger:
- Lammestek med brokkoli, glaserte gulrøtter, fløtegratinerte poteter og sjysaus
- krumkaker med mascarponekrem og bær

30. des. 2014, 21:56 #25
Che

35k innlegg

Vi er 4 voksne og tre barn. Det blir indrefilet av storfe, Portvinssaus, stekte grønnsaker, rødløksmarmelade og potetmos. Det kresne barnet får pølse.

Til dessert blir det panna cotta med hvit sjokolade og bringebær.

30. des. 2014, 22:02 #26
Nextlife

12k innlegg

Nextlife skrev:
Jeg starter ut. Vi blir 9 til bords, og tradisjonen tro servere det kalkun. Jeg lager det slik at alle får sine yndlingsgreier, derfor litt mye tilbehør.
I år har jeg partert kalkunen på forhånd, og serverer derfor bare filèt.

Kalkunfilèt
Kokt mandelpotet
Ris
Bacon/løksurret rosenkål
Ovnsbakt gulrot med persille
Waldorfliknende salat
Smørdampet mais
Duxelletomater
Rødbete/tomatpurè
Surret grønnkål med delikatesseløk og solsikkekjerner
Saus (kokt på kalkunkraft, litt hvitvin og fløte)
Bearnaise

Til dessert har jeg kjempelyst å prøve meg på Croquemboque, og får jeg tid blir det det, samt sjokolademoussèkake.

Jeg er en slik som stadig endrer på planen, og nå ser jeg at det er bacon både i duxelletomater og i rosenkål, så da blir rosenkålen heller saltbakt.
Grønnkålen får også selskap av noen nydelig, små ferske sølvløk.

Kalkunfilèt
Kokt mandelpotet
Ris
Saltbakt rosenkål
Ovnsbakt gulrot med persille
Waldorfliknende salat
Smørdampet mais
Duxelletomater
Rødbete/tomatpurè
Surret grønnkål med delikatesseløk, ferske sølvløk og solsikkekjerner
Saus (kokt på kalkunkraft, litt hvitvin og fløte)
Bearnaise

30. des. 2014, 22:02 #27
Palmen

22k innlegg

Vi blir 7 store og 6 små til middag, og her blir det kamskjell til forrett. Hovedrett blir kalkun med poteter, rosenkål med mandler, hjemmelaget waldorf og en saus. Dessert vet jeg ikke, for det er det en av jestene som lager. Så lager jeg glutenfrie brownies og har kransekake og is til kaffe utpå kvelden.

30. des. 2014, 22:32 #28
Snippa

6,9k innlegg

Vi blir 4 voksne, 3 tenåringer og 3 barn.
Det blir raclette (ja, jeg vet det egentlig bare er osten...) med entrecote, diverse sopp, svin indrefilet, lammecarré, kyllingklubber, kjøttboller og chorizo, diverse salater og brød, bakte poteter, racletteost og 2-3 andre oster.
Til dessert blir det regnbuegele og/eller mad muff pie m/bringebær. Lager en haug med porsjonsglass med begge varianter.

30. des. 2014, 22:40 #29
millact

63k innlegg

Vi blir fire, barna, eks og jeg. Vi har feiret flere nyttår sammen, så det er jo nesten blitt en tradisjon......

Kalkunbryst blir det i alle fall, også tradisjon. Resten må tenkes ut i morgen. Barna ønsker seg fruktsalat og is, min eks spiser ikke dessert, så da blir det nok slik. Jeg spiser is og så har vi endel julekaker igjen.

30. des. 2014, 22:45 #30
Nextlife

12k innlegg

Det er så morsomt å se hva folket serverer, det er mye forskjellig og spennende her.

30. des. 2014, 23:08 #31
Musemus

8,2k innlegg

Vi skal feire med familien og skal spise kalv. 😀

30. des. 2014, 23:11 #32
IOA

6,7k innlegg

Vi blir 8 til bords, eldste er 85 og yngste er 5, så det blir ikke de største eksperimentene på kjøkkenet i morgen. Vi skal ha to varianter av lakseruller til forrett, fylt svinefilet til hovedrett og miniostekaker til dessert. Til svinefileten serverer jeg jordskokkpure, ovnsbakte søtpotetfries, ovnsbakte minitomater og saus. Pappa får en spesialdessert tilpasset diabetesen hans. Litt utover kvelden skal vi ha sjokoladekake og kaffe, og snacks.

30. des. 2014, 23:17 #33
Fintdethei!

12k innlegg

Vi skal på besøk til noen venner. Der blir det kalkun med godt tilbehør, riskrem og sjokolademousse til dessert.

30. des. 2014, 23:20 #34
Anne C

28k innlegg

I år skal vi være hjemme alene, bare oss fire. Så det blir ikke så mye styr. Men vi skal ha kalkunfilet med mandelpoteter, grønnsaker og mannens sykt gode portvinsaus.

31. des. 2014, 00:03 #35
Turban Smukk

5k innlegg

Jeg skal bort og skal så vidt jeg vet spise ferdigkjøpt veggistapas Dessuten drikke usannsynlige mengder champagne.

31. des. 2014, 00:11 #36
Nextlife

12k innlegg

Turban Smukk skrev:
Jeg skal bort og skal så vidt jeg vet spise ferdigkjøpt veggistapas Dessuten drikke usannsynlige mengder champagne.

Det er i grunnen det viktigste.

31. des. 2014, 00:15 #37
Pøblis

29k innlegg

Jeg har endret litt på planen. Jeg skal ovnsbake pastinakk, søtpotet, rødløk og mandelpotet sammen med anden. Kan jeg steke dem i panne sammen med anden (anden på rist over) eller vil det dryppe for mye fett nedi når anden stekes?

31. des. 2014, 00:16 #38
Nextlife

12k innlegg

pøbelsara skrev:
Jeg har endret litt på planen. Jeg skal ovnsbake pastinakk, søtpotet, rødløk og mandelpotet sammen med anden. Kan jeg steke dem i panne sammen med anden (anden på rist over) eller vil det dryppe for mye fett nedi når anden stekes?

Det blir mye fett, men hva med å ha en ildfast skål midt under som kan samle opp det meste, så lar du resten dryppe i formen?

31. des. 2014, 00:18 #39
Cuyahoga

17k innlegg

Jeg tror det blir i overkant, Pøblis. Jeg ville ha stekt grønnsakene i en form ved siden av anden på slutten, og heller ha tømt over litt av fettet.

31. des. 2014, 00:19 #40

Logg inn for å svare i denne tråden.