Hvordan ser din ukesmeny ut i 2012?

Uke 2:

Mandag: Pastasalat med røkelaks.
Tirsdag: Tomatsuppe og egg.
Onsdag: Kyllingwok og fullkornsnudler
Torsdag: Lettsaltet torsk, gulrot og potet.
Fredag: Pizza

Lørdag og søndag uke 2 er ikke planlagt.

Vårt mål er fisk minst to ganger i uka.
Denne uka har foreløpig inneholdt:
Mandag: sennepsmarinert ovnsbakt laks med rosti poteter og salat
Tirsdag: Lasagne med salat
Onsdag: Elgskav med grønnsaker og potet
Torsdag: stekt torsk med tomatsaus og pasta
Fredag: pizza ( fast på fredager)
Lørdag: juletrefest på mannens jobb, pølse med brød blir servert
Søndag: hjemmelagde kjøttkaker

Så langti 2012 har vi hatt/skal ha følgende:
Søndag: Pølselapskaus
Mandag: Laksefilet med potetmos og brokkoli
Tirsdag: Kylling i peanøttsaus med ris og brokkoli
Onsdag: Eksen var sammen med ungene hos oss og laget middag, jeg spiste restene da jeg kom hjem.
Torsdag: Steinbit i form med tomat- og fløtesaus og grønnsaker
Fredag: Tipper det blir Fjordland på jobb, siden ungene er hos eksen denne helga
Lørdag: Spise ute med en venninne

Jeg skal bli flinkere til å lage ukesmenyer og også bli mindre redd for å lage ny/komplisert mat, og jeg har bestemt meg for å prøve å komme gjennom alle de "løse" oppskriftene jeg har liggende. Lager jeg ikke maten, trenger jeg ikke oppskriften heller, er filosofien.

Så denne uken er/var menyen som følger:

Mandag: restemat av kalkun og valdorfsalat
Tirsdag: stekt uer med skalldyrssaus, gulrøtter, poteter. Bruscetta til forrett (lagde ikke dette selv, var på besøk)
Onsdag: lettsaltet torsk, eggesmør, poteter, gulrøtter
Torsdag: wok med kylling
Fredag: rester av wok med kylling
Lørdag: carnitas
Søndag: medisterkaker og hjemmelaget rødkål

Divine, carnitas høres spennande ut, kva er det?

Tussa skrev:

Divine, carnitas høres spennande ut, kva er det?

Jeg har aldri lagd det selv, men har hatt oppskriften liggende lenge. Så nå er det på tide å teste det ut. Jeg har oppskriften fra Harriet Vane: http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=2653786&postcount=77

Plan for de neste dagene der målet er å bruke det som er i fryser og matskuffer. Litt smalhans nå rett før januarlønn som vanlig...

Lørdag: Risgrøt. Tacorester skal bli ett eller annet godt i kveld.
Søndag: pinnekjøtt og julepølser, kålrabistappe og potet.
Mandag: fiskegrateng, råkost og potet
Tirsdag: tomatsuppe med egg og eventuelle pølserester fra søndag
Onsdag: brokkoligrateng med skinke og makaroni
Torsdag: endelig penger inn. Ut og spise på restaurant etter den nybakte niåringens valg - to dager etter bursdagen hans, men det får så være.
Fredag: enchiladas

Denne uken var sånn:

Mandag - Pinnekjøtt, kotletter, medisterkaker - Rester.
Tirsdag - Husker ikke.
Onsdag - Sodd hos mine foreldre.
Torsdag - Wok m scampi og kamskjell
Fredag - Quesidillas
Lørdag - Kyllingkjøttboller i karri
Søndag - Biff Stroganoff
Mandag - Pølsegryte med makaroni

Hverdagene preges av at maten må lages fort...Men denne uke har sett/ser sånn ut:

Mandag: Fiskepudding og reker i terteskjell
Tirsdag:Spaghetti bolognese
Onsdag: Kylling med ris og saus
Torsdag: Stekt ris med fiskepinner til barna og kapteinens fylte til oss
Fredag: Taco
Lørdag: Pizza kanskje?
Søndag: Viltgryte

Kan noen fikse overskriften? Det er vondt å se på den...

Nå har jeg vært superflink og endelig satt opp ukesmeny for neste uke. Merker at alt sklir ut om jeg ikke gjør dette, altså, så nå skal jeg gjøre det hver uke!

Neste uke:

Mandag: jeg har fri hver mandag så da er det surprise-dinner
Tirsdag: spaghetti bolognese
Onsdag: hjemmelaget tomatsuppe med fullkornmakaroni
Torsdag: seitan med brokkoli og cashewnøtter, fullkornris til
Fredag: ovnsbakte burritos eller taco
Lørdag: pizza, uten ost men med masse gode grønnsaker og langkokt tomatsaus
Søndag: hjemmelaget nøttestek med rosenkål, poteter, tyttebær og brun saus

L: wok med svinekjøtt og peppersaus
S: kyllingfilet surret i spekeskinke, kremet pasta, asparges og cherrytomater
M: skinkepai og salat
T: laks, pasta, karmaliserte gr.s og spinatsaus
O: kjøttsaus og spagetti
T: fiskepinner, gr.s og rotmos
F: lasagne med salat og bargetter

Hyacinth skrev:

Kan noen fikse overskriften? Det er vondt å se på den...

Ah, takk! Nå er jeg harmonisk igjen. :-)

Har ukehandlet i dag og følgende blir å finne på menyen:
Lørdag: Hjemmelaget pizza
Søndag: Surret svinestek, poteter og rødkål
Mandag: Thaimarinert ørret + grønnsaker og ris
Tirsdag: Kyllingfilet med bacon, glasert rosenkål og potetbåter + råkost til barna
Onsdag: Lett panert torsk med poteter, brokkoli og rå grønnsaker
Torsdag: Pannekaker og tomatsuppe
Fredag: Taco

Genial tråd! Skal komme med ukesmeny!

Uke 2
Mandag: Pizza
Tirsdag: Ovnsbakt laks med villris og rømme
Onsdag: Ertesuppe med flesk og pannekaker
Torsdag: Moussaka med gresk salat
Fredag : Strimlet svinekjøtt med pasta, tomat, gulrot og løk
Lørdag : Kyllingwok med villris
Søndag: Fiskeburger

Lørdag: lasange
Søndag: kyllingwok med risnudler
Mandag: torsk og byggris med erter og parmesan
Tirsdag: bortreist
Onsdag: tomat og koriander suppe
Torsdag: pasta og laks
Fredag: nachos

Lur tråd


Vår ukes meny blir nok slik:

M: Pannekaker med gr.sak suppe
T: Fiskegrateng med råkost og poteter
O: Kylling og kalkun snitsler med pomfri og salat
T: En eller annen suppe
F: Fredags pizza (hjemmelaget) eller lasagne
L: Grøt og noe godt på kvelden
S: Koteletter med gr.saker og potet.

Uke 3:

M - Ovnsbakt laks med villris og rømme (samme som forrige mandag)
T - Karbonader med potet, brunsaus, gulrot og stekt løk
O - Taco
T - Fiskegrateng med hvitsaus, potet og råkostsalat
F - Hot pølsegryte
L - Risengrynsgrøt
S - Biffsnadder med røstipoteter

Meny uke 2:

Mandag:Fisk i folie
tirsdag: Pasta med skinke, tomat, mozarello og pesto
onsdag: Linsesuppe med kylling og pestotortillas
torsdag: Laks med wok, søt soyasaus og nudler
fredag: Pizza
lørdag: Taco
søndag: Svinefilet med tilbehør