Fastelavnsboller

Hva er den beste oppskriften?

Jeg synes den søte gjærdeigen i Trines matblogg er den beste jeg noen sinne har prøvd, og jeg har virkelig laget mye gjærdeig i mitt liv 🙂
http://trinesmatblogg.no/2011/03/verdens-beste-fastelavnsboller/

Er det fastelavnssøndag i morgen?

Filippa skrev:

Er det fastelavnssøndag i morgen?

Juhu! Fastelaven. En særdeles god grunn til å bake boller.

Er det noen bolledeig en kan sette dagen før så den langhever på noen måte? Orker ikke tidlig opp får å få ferdig boller før vi drar kl. 9. Men vi vil jo gjerne ha med boller på tur. Og bake ut og steke rekker jeg alltids.

Elisabet skrev:

Er det noen bolledeig en kan sette dagen før så den langhever på noen måte? Orker ikke tidlig opp får å få ferdig boller før vi drar kl. 9. Men vi vil jo gjerne ha med boller på tur. Og bake ut og steke rekker jeg alltids.

Du kan bruke en hvilken som helst bolleoppskrift. Halver gjærmengden. Lag deig, bak ut boller, sett kjølig over natta. Sett bollene lunt igjen i morgen en stund før du skal steke dem, slik at de får hevet litt da.

ming skrev:

Du kan bruke en hvilken som helst bolleoppskrift. Halver gjærmengden. Lag deig, bak ut boller, sett kjølig over natta. Sett bollene lunt igjen i morgen en stund før du skal steke dem, slik at de får hevet litt da.

Skal deigen heve 1 time før jeg baker ut bollene? Men bare putte brettet i kjøleskapet til dagen etter istedenfor til etterheving? Og bare ta etterheving og steking dagen etter? Kan jeg fylle med vaniljekrem og hakket smilsjokolade inni da når jeg baker dem ut allikevel?

Elisabet skrev:

Skal deigen heve 1 time før jeg baker ut bollene? Men bare putte brettet i kjøleskapet til dagen etter istedenfor til etterheving? Og bare ta etterheving og steking dagen etter? Kan jeg fylle med vaniljekrem og hakket smilsjokolade inni da når jeg baker dem ut allikevel?

Ingen forheving. Jeg regner med at det går greit å putte inni det fyllet du skal ha kvelden før, ja, men det har jeg aldri prøvd selv.

Jeg kan ikke bare lage deigen da og sette den i kjøleskapet, og så bake ut bollene i morgen? Har ikke plass til 3 stekebrett med boller i kjøleskapet.

Og hva er det beste fyllet? Bruker alltid krem, men føler for litt fornying.

Elisabet skrev:

Jeg kan ikke bare lage deigen da og sette den i kjøleskapet, og så bake ut bollene i morgen? Har ikke plass til 3 stekebrett med boller i kjøleskapet.

Det går også helt fint.

Eh.........fastelaven er vel ikke i morgen? Eller har det gått meg husforbi? Noe sier meg at jeg har misset noe her.....

ItsOnlyMe skrev:

Eh.........fastelaven er vel ikke i morgen?

Fastelavenssøndag er i morgen ja.

Så flott! da blir det bollebaking i morgen da....

ItsOnlyMe skrev:

Så flott! da blir det bollebaking i morgen da....

Hadde du det forrige søndag også? Er gjerne en del som tar feil av dagen fordi det selges fastelavensris en uke for tidlig når noen tyvstarter. 😉

nei, har rett og slett glemtav heile greia. Men boller skal det nok bli likevel 😉

Fastelavn er redda... Fire overprisede kremfylte boller fra Meny er innkjøpt. Får komme sterkere tilbake neste år. 😮

Klatremus skrev:

Og hva er det beste fyllet? Bruker alltid krem, men føler for litt fornying.

Jordbærsyltetøy og 50/50 krem/vaniljekrem. Og melisdryss på toppen.