Yoghurt av kokosmelk?

Jeg har hvertfall bestilt meg en enkel yoghurt-maker på ebay, og nødvendig probiotika har jeg i hus - så nå skal jeg prøve å lage yoghurt av kokosmelk

Ønsk meg lykke til! Mulig jeg bare må prøve enkelmetoden som står beskrevet i oppskriften over her ikveld. Men dingsen under er hvertfall innkjøpt.

Så kult! Venter spent på rapport!

Hvis du får det til, må du gjerne starte en liten fabrikk.

Dragen skrev:

Hvis du får det til, må du gjerne starte en liten fabrikk.

Enig! 😀

Gleder meg til å se resultatet.

Du er et unikum av oppfinnsomhet
Håper det går bra- du skal se at du har mulighet for å skaffe deg en kundekrets 😀 Vi hadde i allefall villet prøve- de to minste tåler ikke melk, men har fryktelig lyst på yoghurt innimellom 🙂

åå sånn vill jeg og ha!! Hvor mye kostet den?

eh - hvor mye var det da? 15 pund? Noe sånt.
Jeg kan ikke garantere for at den funker da - den kommer i utgangspunktet med noe pulveryoghurtgreier, men jeg skal altså teste den med "gammeldagstypen" oppskrift med bakterier+melk og se hva jeg klarer å få til :grøss:

Åh, så kult! Venter i spenning på resultat!

Så spennende. Rapport, bilder og alt ønskes. Frøken liker ikke soyayoughurtene.

Dette tror jeg går bra, bare bakteriene overlever på kokosmelk som mat.

Det er standard forsøk å lage sin egen yoghurt på mikrobiologikurs, og jeg har smakt på slik. Den var nydelig! Håper du lykkes.

Så kult! Men det pulveret som kommer med, er ikke det melkebasert? Jeg har en kokebok hvor det står om å lage egen yoghurt, og noe de kaller "yoghurt starter", men jeg vet ikke hva det er.

Jeg måtte google litt, og jeg fant en oppskrift på kokosnøttmelk yoghurt. Det står at han bruker en dairy-free probiotic sak til å starte opp yoghurtprosessen. Det skal jo ikke være noe i veien for det, det er melkesyrebakterier, og disse kan dyrkes på mye ulikt tipper jeg, ikke nødvendigvis bare på melk.

Det er derfor jeg ikke har kjøpt pulveret, men bruker min egen oppskrift i stedet
Og det er derfor det er litt spennende om dette funker - om dingsen og pulveret er optimalisert ift hverandre, eller om det funker med en "vanlig" oppskrift også.
På amazon og noen britiske siter selger de elektriske yoghurt-lagere som ligner litt på eggkokere, men de sender ikke til norge
Og den norske websiden som selger sånt har fått elendige anmeldelser når det gjelder kundeservice så jeg tør ikke shoppe der...

Yoghurt starter er noe bakteriegreier - jeg har noe dugandes i hus allerede og bruker det, men skjærer det seg får jeg kjøpe noe annet som er sammensatt spesifikt for å kunne sette igang yoghurt.
Men uten gluten, melk, gjær og annet ymse.

Det burde funke, m^2. Dette blir spennende.

Du er verdens mest oppfinnsomme og kreative menneske. Finnes det et hinder så kan du være ganske sikker på at du finner en måte å komme enten over eller rundt.

Ah, the sweet taste of success 😀
Dingsen er ikke kommet enda, men her er resultatet av yoghurt lagd i en glassform med lokk, satt i komfyren på 30 grader (eller helt minimum på stekeovnen da) natta over.
Tilsatt plomme og littebitt søtning. Det var godt! Jeg er ørlitte skeptisk til konsistensen, men det er en personlig greie. Den var helt fin
Og lillegutt elsket den!

Du er så utrolig oppfinnsom.

Wohoo, you rock!

Bøyer meg i støvet, som vanlig!