Matcha gatcha?

Ja, er du på matchabølgen som har tatt helt av? Jeg smakte matcha-pocky i New York for et par år siden, uten å bli helt overbevist, men jeg liker jo alt som er japansk og/eller nytt, så jeg er selvsagt åpen for å bli overbevist (Hiawata syns det var skrekkelig, mens jeg var litt sånn at jeg spiste en til og en til og en til uten å helt vite om jeg egentlig syns det var godt). [URL="https://no.pinterest.com/search/pins/?q=maatcha&rs=typed&term_meta[]=maatcha|typed"]Pinterest svømmer over av oppskrifter med matcha[/URL], og min lokale japanske food-dealer snakker varmt om te-pulverets påståtte magiske egenskaper. Den rene smaken er litt som grønn te med gress (ikke weed), og for det mest er det blandet i smoothies og sjokoladegreier når det ikke drikkes som te. Men jeg tenkte jeg skulle teste å bake matchabrød.

Så matcha - yay or nay for deg? Bruker du det til annet enn te?

Jeg liker matcha-is, i hvert fall.

Jeg hørte først om matcha for flere år siden, type 4-5, og kjøpte en boks med løs te. Den har jeg fortsatt så jeg har tydeligvis ikke blitt revet med.

frukt skrev:

Jeg hørte først om matcha for flere år siden, type 4-5, og kjøpte en boks med løs te. Den har jeg fortsatt så jeg har tydeligvis ikke blitt revet med.

Jeg har drukket det som te i ganske mange år, og jeg har visst at de i japan har vært helt gærne etter det som smakstilsetning også, men det er først de siste årene det har hatt av i vesten som helsekost og smakstilsetning.

Jeg har visst blitt engelsk for jeg liker best svart te med melk.

Ja, det er en ganske anderledes smak. Han som introduserte meg fikk det importert rett fra Japan og hadde god peiling på produsenter, produksjon, mengde, holdbarhet osv. Men jeg har aldri vært helt der.

Har ikke prøvd, men jeg er veldig glad i det tradisjonelle, japanske smaksbildet, så det burde jeg kanskje?

Takk for tips om butikk med japansk mat.

Smakte matcha- is i sommer, og det var godt!

Å, og så fikk jeg veldig god matcha-pasta i Japan en gang. À la spinatpasta, bare med matcha i stedet. Veldig kledelig med den supergrønne smaken der.

Skal jeg først drikke matcha, synes jeg det må være full teseremoni.

Også er det jo så pent! Alle som mener at mat ikke trenger estetikk kan ta seg en bolle.

Inspirert av denne tråden tenkte jeg at jeg skulle finne fra matchateen min, og fant ut at det var jo matè jeg hadde.
Begynte jo på m i det minste.

Siden jeg ikke visste hva matcha var før jeg leste i lenken over her, nei.

Men egentlig helt utrolig at mannen ikke har introdusert det i familien enda.

Jeg må visst prøve matcha nå kjenner jeg. Har dere noen anbefalinger?
Ikke at jeg trenger mer te egentlig, har vel en 20-30 bokser og poser slengende ...

Matcha er bare en type te. Mange merker, selvfølgelig. Det er teblader som er malt til pulver.

Alt jeg aldri hadde fått hørt om uten FP, altså.

Polyanna skrev:

Alt jeg aldri hadde fått hørt om uten FP, altså.

Det eksploderte i fjor i USA, og jeg har såvidt begynt å se det her også, utenom privatmarkedet. Her er man litt mer på kombucha.

What's the deal with macha, anyway?

DN spådde at fjoråret kom til å bli matchaens år, men jeg tror de var litt tidlig ute her til lands.

Jeg elsker matcha og har gjort det i mange år. Ble overlykkelig da Wayne's satte matcha latte på menyen her i høst, og har drukket uhorvelige mengder siden da. Det beste jeg har laget med det hjemme er matchatrøfler med hvit sjokolade, men matcha shortbread var heller ikke verst. Og jeg skal absolutt forsøke meg på matcha-iskrem etterhvert.

Macha eller matcha? Sistnevnte hørtes ut som noe mexikansk, for min del. Jeg hadde hørt om Ocha, ikke macha, men jeg er ikke så veldig inne i det.