Spiser du fenalår? Når er det "best"?

Hele fenalår kjøpes inn til fest, enten det er jul, 17. mai eller St. Hans. Vi har akkurat skrapet det vi hadde til sist familieselskap, kokte kraft til lapskaus på det. Veldig godt!

Fenalår er favoritten min på spekebordet, så det hender jeg kjøper ferdig skåret også til grautpinn.

Fenalår og spekeskinke er når som helst. Spesielt til 17.mai og andre festdager der det er fint med koldtbord.

Jeg forbinder det ikke med noe spesiell årstid, men er ikke begeistret for norsk spekemat generelt, og ikke for fenalår spesielt. Jeg liker ikke den harske sauefettsmaken blandet med alt for mye salt.

Jeg liker ikke "kjøpe-fenalår" spesielt godt.

Men det vi tørker selv!! Kjøper lamme-slakt, salter og tørker. Det smaker virkelig annerledes

Jeg gleder meg helt SYKT til fenalår når jeg er ferdig med denne graviditeten.

Harriet Vane skrev:

Fenalår og spekeskinke er når som helst. Spesielt til 17.mai og andre festdager der det er fint med koldtbord.

I jula er det lite fenalår her. Da er det så mye annet som står på matprogrammet, at det blir ikke plass. Men resten av året ...

Stellebord skrev:

Jeg gleder meg helt SYKT til fenalår når jeg er ferdig med denne graviditeten.

Jeg også.

Baby bør ikke komme mye på overtid, fenalåret er klart til jul og jeg vil også ha en smak!! (Termin 10.1)

pøbelsara skrev:

Hele året. Fenalår passer ypperlig til tørr vin med bobler.

Berre elske når eg får enda fleire anledningar å drikke tørr vin med bobler

Forøvrig er fenalår julemat i min heim. Skiva fenalår i sånn pakke spise eg aldri.

Tallulah skrev:

Jeg liker ikke den harske sauefettsmaken blandet med alt for mye salt.

Der tror jeg du satte fingeren på hvorfor jeg ikke kan fordra hverken fenalår eller pinnekjøtt.

Malama skrev:

Jeg også.

Baby bør ikke komme mye på overtid, fenalåret er klart til jul og jeg vil også ha en smak!! (Termin 10.1)

Og pinnekjøtt uten halsbrann etterpå!

Jeg forbinder det mest med jul egentlig, men kan fint spise det andre ganger også.

Fenalår er alltid best.

Jeg er veldig glad i lammekjøtt, så alt sånt er alltid best.

Jeg hadde helt glemt at jeg spurte om dette for ett år siden.
Nå fikk jeg vilt lyst på fenalår.

Men hva syns dere er best? Skåret fenalår (vakuumpakket) eller hele lår? Jeg syns det er MYE bedre smak av det hele låret, og kjøper sjelden skåret fenalår.
Jeg pleier å ha potetsalat, eggerøre og godt flatbrød ved siden. Hva bruker dere?

Synes eggerøre og godt brød eller flatbrød passer godt til. Nå ble jeg sulten!

Helt lår og ferdigpakket kan ikke sammenlignes, førstnevnte er absolutt best.

Jeg bruker flatbrød og rømme til fenalår.

Taien skrev:

Men hva syns dere er best? Skåret fenalår (vakuumpakket) eller hele lår? Jeg syns det er MYE bedre smak av det hele låret, og kjøper sjelden skåret fenalår.

Helt er best, men siden det koser skjorta og siden jeg elsker det på brødskiva, så kjøper jeg ofte oppskåret.

Helt lår, uten tvil, det andre spiser jeg ikke egentlig.

Av de kjøpte lårene er det også stor forskjell, ikke alle er like gode, og ingen vacuumpakket industritørket lår kommer opp mot det hjemmesaltede og tørkede vi har til jul!

Malama skrev:

Helt lår, uten tvil, det andre spiser jeg ikke egentlig.

Av de kjøpte lårene er det også stor forskjell, ikke alle er like gode, og ingen vacuumpakket industritørket lår kommer opp mot det hjemmesaltede og tørkede vi har til jul!

Jeg har dessverre ikke smakt noe annet enn de vakuumpakkede, industritørkede tror jeg. Men jeg tror så gjerne at det dere salter og tørker selv er bedre!
Jeg vurderer å kjøpe på slakteren nå om et par uker, der henger de klare nå. Jeg føler meg som Mikkel Rev i stabburshuset, når jeg er innom slakteren.

Det er jo noe med å saltes først med grovsalt som gnis inn daglig, deretter lang tid i saltlake, før det henges til tørk på loftet, med ei vifte til hjelp, som naturlig nok gir en annen effekt enn indistriproduksjon hvor salt punktsprøytes inn og tørkingen slett ikke tar så lang tid som på loftet...

Men det finnes gode kjøpelår også altså, det gjør det.

Det som er ferdig oppskåret synes jeg har lite med fenalår å gjøre, firkantet og med harskt fett hver gang jeg har smakt, ikke disse tunne, lange, røde skivene vi skjærer av låret...



åhh.... som jeg gleder meg! Baby kan gjerne komme en uke før termin....

Jeg forstår deg. Det var det jeg gledet meg mest til når jeg gikk gravid: spise fenalår og brie.