Gode pannekaker uten melk?

Vi får fire fine førsteklassinger på middagsbesøk i dag og bestillingen sier pannekaker og tomatsuppe. Alt må være melkefritt. Jeg har blandede erfaringer med melkefrie pannekaker og tenkte å høre om noen har en virkelig god oppskrift? Jeg har havremelk og havrefløte i hus. Har også rismelk og kokosmelk. Soyaprodukter utgår også.

Jeg har laget pannekaker akkurat som vanlig, men erstattet melken med ris eller havremelk. Når jeg bruker rismelk, bruker jeg litt mindre enn vanlig siden den er så tynn.
Ungene mine spiser ihvertfall med stor iver 🙂

Jeg har brukt vann og eplejuice, ev. rismelk.
Dersom du bruker vann og eplejuice trenger du minimalt med sukker i.

Det er bare å bytte ut melketypene, ikke verre enn det. Jeg lager hjemmelaget kulturmelk også, men det vet jeg ikke om går uten soya-.

Havremelk i stedet for vanlig melk og blå Soft i stedet for smør, så går det fint.

Havremelka har nok en del mindre fett, så det kan være lurt å smøre panna mer enn vanlig, så pannekakene ikke setter seg fast.

Jeg synes også havremelk fungerer absolutt best, og blå Soft, ja. (fælt så koordinerte vi er i dag, Luftsslottet. ) Ellers helt som vanlig, blir så bra så.

Men sukker, Kreps77? Jeg bruker ikke sukker i pannekaker overhodet, jeg. Unødvendig.

ingling skrev:

Men sukker, Kreps77? Jeg bruker ikke sukker i pannekaker overhodet, jeg. Unødvendig.

Ikke jeg heller, men noen gjør. Derfor skrev jeg det jeg skrev. For eplejuice + sukker bli for min del overkill.

Kreps-77 skrev:

Ikke jeg heller, men noen gjør. Derfor skrev jeg det jeg skrev. For eplejuice + sukker bli for min del overkill.

Ja, det blir fryktelig søtt, gitt!

Jeg elsker sukker i pannekakene, så jeg bruker det, men jeg lager aldri pannekaker til middag da, kun som kos og feks. helgefrokost i ny og ne. Og da pleier jeg å lage sånne tykke, amerikanske.

ingling skrev:

Jeg synes også havremelk fungerer absolutt best, og blå Soft, ja. (fælt så koordinerte vi er i dag, Luftsslottet. ) Ellers helt som vanlig, blir så bra så.

Men sukker, Kreps77? Jeg bruker ikke sukker i pannekaker overhodet, jeg. Unødvendig.

Great minds, osv.

Luftslottet skrev:

Great minds, osv.

Jepp. 😀

Jeg ble forøvrig inspirert, så har nettopp lagd pannekaker til meg og vesla på grov og fin spelt, havregryn, blå Soft og havremelk. Godt!

Jeg bruker juice.. Kan ta bruke mindre sukker i de:)

Blå soft er melkefri, sant ja?

*sonderer markedet i påvente av blodprøvesvar for Knerten*

Tittet på den på butikken i går nemlig, og stusset på at det står "laktosefri" på den. Ja, laktosefri er vel og bra, men vi må, dersom barnelegens mistanke stemmer, ha MELKEfritt, ikke LAKTOSEfritt. Og om blå soft er melkefri, så burde det stå MELKEfri, ikke bare LAKTOSEfri, synes jeg.

Etter mitt utrente øye så ingrediensene ut til å stemme med melkefritt, slik jeg mener å huske å ha lest (på nett) at den er, men da synes jeg det er dårlig merking å skrive laktisefritt?

Akkurat det tenkte jeg på her om dagen, Malama! Men jeg sjekket, og den er jo altså helt melkefri, ikke bare laktosefri. Helt enig i at det burde stå melkefritt på.

*vurderer på påpeke det til leverandøren*

Det er jo helt idiotisk at det står laktosefri, når den er melkefri. Javisst er den laktosefri da, men det er jo underforstått når den er melkefri. Jeg skulle uansett ikke handle, vi avventer brevet fra sykehuset, men jeg hadde ikke tatt sjangsen på å kjøpe den om jeg skulle, uten å først ha dradd hjem og sjekket på nettet. Det er dårlig kundeopplysning.

(det virker bare så dumt å sende mail til soft-folka med sånn "nå skulle jeg ikke egentlig handle da, siden vi ikke lever melkefritt, men jeg tittet på deres blå soft, og la merke til..."-innledning, det passer bedre med "jeg har nettopp fått brev om at min tre år gamle sønn må leve melkefritt, og forsøker å finne frem i jungelen av varer. I den forbindelse så jeg på deres blå soft, og la merke til...")

Jepp, kanskje vi skal skrive til leverandøren. Viktig med skikkelig info!

Jeg mailer til produsenter på ukentlig basis. Lurt. 🙂

Sist jeg kjøpte blå soft sto det uten melk og soya på den. Men det var før sommeren. Har de skiftet pakning nå altså? Jeg synes blå melange er god i ting som skal stekes jeg. Synes soft kan ha litt særegen smak.

Blå melange er merket uten melk og salt, blå soft er merket laktosefri. Sjekket i går.

Da har de fått ny pakke siste året.