Pizzasaus

Jeg er en ekte pizzafan og her i huset lager vi pizza hver fredag.
Det som imidlertid irriterer vettet av meg er størrelsen på pizzasausglassene – de er jo enorme i forhold til den mengden man bruker på pizzaen.
Og det står jo ingenting på dem om hvor lenge de er holdbare når de er åpnet.
Tror jeg må sende mail til produsenten og forklare min vrede og legge inn et godt ord for at de skal lage pizzasaus i sånne små søte pakinger som både makrell i tomat og leverpostei har fått

Lag din egen.

1 ss. olivenolje
1 hakket løk
1 boks hakkede hermetiske tomater
2-3 ss. tomatpurè
2 hvitløksfedd
hakket basillikum og krydder etter smak
Kokes helt tykk (en halv time eller mer) mens deigen lages og heves.

Vi bruker aldri saus på glass, usj. Mannen min lager en nydelig tomatsaus som han koker, tror den er ganske lik Kasia sin over her. Jeg er litt latere og kjører en boks flådde tomater i blenderen sammen med 2 hvitløksfedd, oregano og basilikum.

Jeg kjøpte pizza saus fra Alpnaering og den koker jeg selv. Den er god på smak og enkel å lage.

Kasia skrev:

Kokes helt tykk (en halv time eller mer) mens deigen lages og heves.

Jeg koker også selv.

Men hvordan unngår du små vulkanutbrudd av tomatsaus over hele komfyren? Det tykner jo ikke mye hvis man koker med lokk på.

Fara: får man kun kjøpt disse produktene via homeparties? For jeg har ikke mer igjen av det fantastiske hvitløkskrydderet jeg kjøpte sist, og jeg orker ikke tanken på homeparty.

Iset skrev:

Fara: får man kun kjøpt disse produktene via homeparties? For jeg har ikke mer igjen av det fantastiske hvitløkskrydderet jeg kjøpte sist, og jeg orker ikke tanken på homeparty.

Du kan ta kontakt med de og da kan du bestille direkte. Jeg sender bare en sms til forhandleren her i byen så ordner hun varer til meg:)

Flott! Er bare så nervøs for å få prakket på meg det ene og det andre. :dårlig erfaring fra Herbalife:
Men disse er sikkert mer seriøse.

Iset skrev:

Vi bruker aldri saus på glass, usj.

Heinz sin meksikanske saus er best. Eller den med smoked bacon og hickory.

Lage selv?
Jeg finnes jo ikke husmor-emne.

Ekkir: jeg er HELT sikker på at til og med DU klarer å hive en boks tomater, 2 hvitløksfedd og krydder oppi en blender og skru på.

Frys ned resten i små poser da =) :smart:

Iset skrev:

Ekkir: jeg er HELT sikker på at til og med DU klarer å hive en boks tomater, 2 hvitløksfedd og krydder oppi en blender og skru på.

Eller enda bedre; hive en boks med hakkede tomater med basilikum og skjære litt hvitløk og løk, og ha oppi en gryte og la det koke opp og dæsje litt olje oppi.

Ja men da blir det straks litt mer avansert for de som er helt blånne på kjøkkenet, jeg ville bare fortelle henne at det GÅR an å lage pizzasaus selv på noen sekunder uten koking eller noe som helst.

Jeg lager tomatsaus slik som Kasia, men har jeg tid fyller jeg opp den tomme boksen fra hakket tomat med kaldt vann og lar blandingen koke ned til tykk saus. Jeg syns også en teskje sukker må til for å runde av sausen.

Et anstendig ferdigalternativ til hjemmelaget saus er et glass Barilla tomasaus med basilikum. Denne er uten konserveringsmidler etc og smaker naturlig og godt. Sil den av i et dørslag med bittesmå hull. Også denne blir selvsagt best om den kokes opp i en kaserolle og tilsettes en teskje sukker, men det er ikke helt nødvendig.

Iset skrev:

Ja men da blir det straks litt mer avansert for de som er helt blånne på kjøkkenet, jeg ville bare fortelle henne at det GÅR an å lage pizzasaus selv på noen sekunder uten koking eller noe som helst.

Åja ... Jeg trodde du mikset det først og så kokte det, og så blandet det med kjøttdeigen, og så hadde det på pizzaen.

Iset skrev:

Ekkir: jeg er HELT sikker på at til og med DU klarer å hive en boks tomater, 2 hvitløksfedd og krydder oppi en blender og skru på.

Man skal aldri si aldri

Eller kjøpe den Peppes pizza sausen de har på Rema. Den boksen er jo ikke så stor og sausen smaker nydelig 🙂

Desembermamma skrev:

Åja ... Jeg trodde du mikset det først og så kokte det, og så blandet det med kjøttdeigen, og så hadde det på pizzaen.

Hehe nei, bare mikser det og har det på. Smaker kjempegodt, faktisk. Min italienske svigerfar har alltid brukt det, og etter at jeg smakte pizza hos dem, har jeg MÅTTET lage den enkle sausen hehe. Har aldri kjøttdeig på pizza, så og si. Bruker parmaskinke, pepperbiff i strimler osv.

Jeg lager og selv - veldig enkelt:

Tar en boks hakkede tomater, en god slump olivenolje, 1 ts sukker, salt, pepper og mye oregano i en kjele og lar det koke uten lokk i minst en halv time. Kan også krydre ekstra med hvitløk og chilli. Blir knallgod.