Startet av Joy Stark 33 svar 7,1k visninger
Joy Stark skrev:Jeg bor i Spania og nå har jeg oversatt det som står på pakken, det er lammekjøtt i skiver fra skulderen til lammet. Jeg antar at det da er lammelår som er skivet. Det er benfritt kjøtt. Beklager jeg er ikke helt stø i spansk enda.
Mange gode forslag
Joy Stark skrev:Jeg tror jeg har endt opp med den til Mrs. Longbottom med Ansjos og Kapers i første omgang. Jeg liker å prøve nye ting og jeg har aldri smakt hverken kapers eller ansjos. Kan jeg få litt mer detaljer på oppskriften?
Novla skrev:Nam! Den marinaden høres nydelig ut!
Ingredienser:
ca 1 kg lammekoteletter (2 koteletter per porsjon)
1 ss smør
½ ts salt
¼ ts pepper
¼ ts oregano
Ostekrem:
100 g fetaost eller hvit geitost
1 dl revet hvit ost
75 g smør
2 eggeplommer
1 ts paprikapulver
4 tomater
Fremgangsmåte:
Brun kotelettene raskt i varm panne, 2-3 minutter på hver side. Dryss over salt, pepper og oregano når kotelettene er ferdig stekt. Legg kotelettene i et ildfast fat.
Rør smør og ost mykt og tilsett eggeplommene - en av gangen og rør kraftig. Bland i revet hvit ost og paprika. Fordel ostekremen på kotelettene.
Skold og skrell tomatene. Del tomatene i to og legg dem sammen med kotelettene. Gratiner i varm ovn, 250°C i ca. 5 minutter.
Server med stekte eller bakte poteter og en salatbolle.
Det var såpass lite ansjos og mye oliven at jeg ikke fikk laget marinaden av det. Jeg ble litt frustrert over at jeg ikke hadde alt og heiv kjøttet i fryseren. Nytt forsøk til helgen, jeg må bare få tak i nok ansjos.Joy Stark skrev:Da står lammet i ovnen med marinaden din mrs. Longbottom. Jeg er spent!
Logg inn for å svare i denne tråden.
