Til jul skal jeg lage ...

Niobe skrev:

Min liste:

Rocky Road
Mozartkuler

Oppskrift, takk?

På Mozartkuler?

Finhakk pistasjenøtter og kna inn i marsipan. Del nougat ( f eks Anthon Berg) i små biter. Ta en bit marsipan og pakk rundt en bit nougat, og form "klumpen" til en kule. Dypp kulene i smeltet, mørk sjokolade. Oppbevares kaldt.

Niobe: takk! Eg lurer på om skal lage ein mozart-vri på valnøttmånane mine. Legge til nougat altså.

Edit: ser at dei fleste oppskrifter på Mozartkuler har konjakk i. Droppar du det Niobe?

Hva med peanøttknekk?

Syrin skrev:

Niobe: takk! Eg lurer på om skal lage ein mozart-vri på valnøttmånane mine. Legge til nougat altså.

Edit: ser at dei fleste oppskrifter på Mozartkuler har konjakk i. Droppar du det Niobe?

Ja, det droppes, så likes de og spises av langt flere.

Syrin skrev:

Frøy: Dei Rocky Road-greiene såg også veldig godt ut, men er ikkje så glad i marshmellows. Trur du det blir bra utan?

Ja, om du ikke liker dem er det bare til å droppe dem, kanskje erstatte dem med mer nøtter.

Her var det kommet mange gode tips, la dem fortsette å komme!

Tar gjerne oppskrift på rocky road også, alså. Takk!

millact skrev:

Tar gjerne oppskrift på rocky road også, alså. Takk!

Det er Rocky Road-oppskrift det linkes til i HI. Jeg liker ikke så godt Dumlekaramell, så jeg sløyfer det i mine og har mer nøtter heller. Og så tar jeg meg tid til å kutte marshmallowsene i mindre biter, for jeg synes det er bedre.

Jeg har også sett en slags Rocky road variant med knuste saltkringler. Saltstenger er vel mer vanlig her til lands. Det kan man sikkert bruke istedet for nøtter om man vil.

Krumkaker
tykklefser
bountykuler
rocky road fudge
oreokuler
troikaruter
honning og rosmarin trøffel
Kanskje sara bernhardt..... Et lite tidspørsmål
Pepperkaker og pepperkakehus

Man får små marshmallows, jeg tror det blir mye bedre å lage rocky road med de enn de store.

Hm...jeg hadde ikke dumle i rocky road i fjor, ikke pistajsenøtter heller. Tror jeg fulgte en oppskrift som lå her inne.

Stjerneskuddet skrev:

Hm...jeg hadde ikke dumle i rocky road i fjor, ikke pistajsenøtter heller. Tror jeg fulgte en oppskrift som lå her inne.

Ja det ligger en oppskrift her inne også, men jeg fant ingen butikker her som hadde kondensert melk når jeg laget denne til påske, så da måtte jeg finne en alternativ oppskrift. Dumle gjorde seg veldig.

Stjerneskuddet skrev:

Man får små marshmallows, jeg tror det blir mye bedre å lage rocky road med de enn de store.

Jeg bruker mini-marshmallows, men jeg vil ha bitene enda mindre. Jeg delte dem i fire i fjor, tror jeg?

Julefudge! Mandler, dadler, honning, litt kokosolje, kanel, nellik og ingefær. Kjøre i kjøkkenmaskin og rulle til kuler.

Jeg lager pepperkaker, oreokuler og kolakaker.

Jeg sitter og planlegger mitt livs første julebakst selv. Vi har bakt julemenn (hvite kakemenn) før, men aldri vært hjemme i jula.

Vi skal i alle fall ha julemenn og pepperkaker. Det går unna det, hos oss.

Jeg har planer om sjokolademakroner (tenk kokosmakroner med sjokoladebiter i) og det jeg er vant til at kalles sjokoladesprut (marengs med kakao) i alle fall, pluss at vi skal koke karameller og lage sjokoladetrøfler, og antakelig noe annet snoperier også. Mannen sier at han er mer tilhenger av fruktskåla (med minst like mye snop som frukt, i hans barndomshjem) enn kakefatet, mens jeg er veldig glad i div julekaker, så da gjør vi litt av hvert 🙂

Hvert år MÅ jeg lage:

Snickers-konfekt
Rocky road
Sjokoladecookies i fleng
Marsipankonfekt (diverse, alt etter hva vi har lyst på)
Smørbukk
Brente mandler
Salte mandler, gjerne også krydrede (chili, paprika osv)
Delicatoboller

Må se hva jeg orker å lage i år, etter jobb er jeg så tappet for energi, og bekkenløsningen gjør det ikke akkurat lettere å stå på kjøkkenet i timesvis. Men jeg skal i hvert fall få laget halvparten. Pleier å gi bort mye sånt i gaver til jul, veldig populært.

Jeg lager fiken-daddel-valnøtt-kake, som serveres med plommesyltetøy og pisket krem.

Det hørtes godt ut!