Jeg holder på å kverne mandler her, og skal lage marsipan. Jeg har fått med meg at det skal være 50/50 mandler/melis.
Men er litt forvirret- skal det være eggehvite i, eller skal det ikke? Har evt eggehvite noe å si for holdbarheten (kortere med eggehvite?) ?
Pegasus
3,9k innlegg