Mat vi forbinder med besteforeldrene våre

kjøttkaker, kokte poteter og gulerøtter.

Selvsagt får de søte små dette å spise!

Det gikk stort sett i fisk og atter fisk hos min bestefar og hans nye "venninne" (bestemor døde da jeg var bitteliten). Nysaltet torsk med kokte poteter med smør på. Jeg spiste middag hos dem hver eneste dag det året moren min gikk på voksenopplæring, og da vanket det dessert hver eneste dag. Det kunne være jordbær med sukker og fløte, rips med hjemmelaget vaniljesaus eller sviskesuppe med fløte. Husker jeg spiste meg fullstendig fordervet på de jordbærene en gang.

gullet skrev:

Brød fra kjøleskapet

???

Åh, min farmor laget den beste stekt flesk og duppe.
Det er lenge lenge siden jeg har smakt (hun døde i 2004). Hun laget også plommegrøt til dessert. Litt lunken plommegrøt med fløte på.
Jeg savner tom. den litt tørre kaken med sjokoladetopping.

Min mormor lager veldig mye god mat, men hele familien er vill etter kjøttkakene hennes. Hun blander kjøttdeig og karbonadedeig for å lage de deiligste kjøttkaker.

Min farfar laget aldri mat, men jeg har noen minner om mat som jeg forbinder med ham. Kavring, sukker og melk for eksempel. Han pleide å ha det i en skål ved siden av middagstallerkenen sin og spiste litt annenhver gang. Vørterkake med sirup på var også hans favoritt. Likevell står ett minne veldig klart, og det er første gangen han spiste pizza som 80-åring. Han lurte veldig på hva alle de trådene gjorde der. (Det var ost). Hvis man ville spise brød med noe oppe på kunne man jo like gjerne skjære seg en brødskive mente han.

Ja, jeg har nettopp ryddet og funnet mange gamle bilder av dem sammen så jeg er litt i mimre- og savne-modus.

I stedet for mormor og morfar hadde jeg en grandtante som jeg tilbragte alle ferier hos i barndommen. Dette var i Østerdalen, så elghakk var en stor favoritt. Med tyttebær- eller solbærsyltetøy til, og flatbrød. Hun laget også verdens beste pannekaker, digre og stekt i ekte smør, og før det spiste vi alltid ertesuppe.

Desserten var gjerne sviskekompott med melk.

Hos farmor og farfar var det mye raspeball, og det syns jeg var helt grusomt, spesielt med den ekle flestebiten i midten. Jeg slapp heldigvis å spise det, jeg misliker det sterkt fremdeles.

Små, pannestekte, nyfiskede ørreter.

Kålstuing tenker jeg på og is med sjokoladesaus

Mormor laget den nydeligste eplemos og prim. Det er det eneste jeg husker.. Ingen kan måle seg med hennes.

Jeg kan gjerne lage eplemosen hennes selv, og blir gjerne sitte og spise den fra glasset og sippe litt. ( primen får jeg dog ikke til )

Klubb.
Lapskaus på 17.mai.
Baconpannekaker.

Og farmors blåbærmuffins. :mimrer:

Jeg husker ikke farmor og farfar - de døde mens jeg var ganske lita. Morfar døde før jeg ble født, men jeg var heldig å ha mormor i livet mitt fram til jeg var 17.

Vi var ikke spesielt nære, og jeg kan ikke huske mange middager med henne. Men en middag husker jeg - den sitter spikret i hukommelsen min. Jeg var nok ikke mer enn 5 år, for mormor passet meg mens mor jobbet, så da hadde jeg ikke begynt skolen ennå. Mormor hadde lagd purreløksuppe til middag - og ganske så bastant sa jeg "æsj" da hun presenterte maten - "æsj, det liker jeg ikke!" Selvsagt hadde jeg aldri smakt purreløksuppe før, men hallo, det gikk det vel ikke an å spise.

Mormor var en myndig dame, og ikke snakk om at vesle Inagh slapp unna med å si "æsj, det liker jeg ikke" der i gården. Vesle Inagh måtte pent sitte ved bordet, og jeg skulle smake minst en skje suppe før jeg eventuelt skulle slippe spise mer.

Jeg tok pliktskyldig den suppeskjea - og herre min hvor god den suppa var! Jeg husker jeg spiste, og jeg spiste, og til slutt var jeg så mett at jeg skalv for hver skje jeg tok til munnen. Mormor forsikret meg om at jeg ikke trengte spise opp alt, hun så jo jeg var mett, men det var bare så godt at jeg måtte få i meg alt.

Så - svaret på spørsmålet "mat vi forbinder med besteforeldrene våre" - må derfor enkelt og greit bli purreløksuppe.

Hvordan kunne jeg glemme prim da. Farmor laget prim ved å koke melk og brunost, såkalt "møske" (tror jeg). Det var mye bedre enn prim.

Åh, gomme!

Den i butikken er bare helt.... ikke gomme.

Jeg forbinder sildsuppe med min bestemor, født tidlig på 1900-tallet. Det er ikke noe jeg serverer nei..

Men hjemmelaget kålstuing og erterstuing har vi videreført.

PrinsesseChiefen skrev:

ja, og at vi fikk is av de... sikkert oftere enn min mor syntes var greit..hehe
og hun hadde drops, slike harde "smørdrops"

Å sånne drops hadde bstefar også, fikk alltid det når jeg var hos han.

Mormor og morfar hadde dessuten alltid dessert. Den var slettes ikke alltid laget fra bunnen av, og ikke nødvendigvis så god heller. Ofte var det Meierienes sjokoladepudding (den i trekantpakke) servert med H.-melk eller Stabburets sviske- eller aprikoskompott med fløte. Også hermetikk: fruktkompott, fersken eller pærer.

Makaronisuppe og østerdalshakk.

Makaronisuppe lager jeg meg rett som det er. Mannen liker det ikke da, så det blir gjerne når jeg er hjemme alene.

Østerdalshakk lager jeg også av og til, men her i hus blir det mest hakk med rådyr.

Av de minnene jeg har om bestemors mat (som jeg ikke får andre steder eller lager selv), er hennes fantastiske vaniljekrem på topp. Jeg har ikke likt sukra rips etter at hun gikk i graven for tretti år siden uten å gi fra seg oppskriften. Også bakte hun verdens beste hvetekake hver lørdag. Moren min sin er nesten like god, men bare nesten. Hun lagde også en type fiskepudding i hvit saus med reker som var fantastisk.

Farfar og farmor døde før jeg ble født, så der har jeg ingen minner.

Hattifnatten skrev:

Farmor hadde også vikingmelk i skapet. Kan noen fortelle meg hva det egentlig brukes til?

Min svigermor lager saus til stekt makrell av vikingmelk - på samme vis som vår familie har brukt rømme.

Hattifnatten skrev:

Brød fra kjøleskapet får vi hos svigers. Svigermor har en idé om at brød skal oppbevares i kjøleskap. Vi har forsøkt å overbevise henne til å slutte med det, men det sitter for langt inne. Brødet blir kaldt og tørt, men det er nok slik de vil ha det.

Min bestefar likte ikke ferskt brød og insisterte på at det måtte ligge i skuffen minst et døgn før man begynte å skjære i det. Det var best etter 3-4 dager...

Hattifnatten skrev:

Smørdrops husker jeg også.
Hos farmor og farfar var det alltid godteri av typen som jeg tenker tilbake på med nostalgiske følelser: Smørdrops, Kamferdrops, Kongen av Danmark, Lohengrin, Krokantrøffel og Krembanan.

Bestemor hadde alltid kamferdrops eller syrlige drops i skapet.

Lapskaus
Hermetiserte erter
Semulegrynsgrøt
Marmelade
Kongen av Danmark drops