To år gammal frossen karbonade-deig

Har ein bit karbonadedeig i frysen. Den blei frose ned for to år sidan. Da var den fersk (sånn Gilde i beger). Kaste eller bruke?

Kommer jo litt an på hvor kaldt det er i den fryseren, tror jeg, og hvor stabilt kaldt det har vært. Dersom temperaturen svinger og ikke er udner 18- villejeg vært skeptisk.
Hva med å tine den opp, lukte pd en og så vurdere? steike den, og så smake, om den smaker eldgammal fryser, før man putter den i restav av gryta/maten?

Jeg pleier sjelden bruke mat som har vært frossen i mer enn 6-12 mndr.

"Da var den fersk."

Jeg hadde ikke spist. Det er sikkert ikke farlig, men det er nok heller ikke spesielt godt.

Kast.

Den hadde jeg kastet.

Det er vel endel fett i den, og det blir harskt ila såpass lang tid i fryseren. Jeg ville ikke spist det. Hadde det vært viltkjøtt hadde det ikke gjort noe.

Jeg hadde kastet den.

Ikke bruk den, og nå skal du høre hvorfor: For noen uker siden brukte jeg karbonadedeig fra februar (frosset i fersk tilstand, selvsagt) i middagen. Hadde egentlig tenkt å kaste den, men tok sjansen siden jeg ikke gadd å gå på butikken for å kjøpe bare den ene tingen. Vel, min mann som spiser en del mer middag en resten av gjengen, ble skikkelig dårlig noen timer seinere- mageknip og oppkast. Siden ingen andre ble dårlige, tror jeg faktisk det var maten, ikke omgangssyke. Jeg vet det jo ikke, men tenker at det sikkert var noen basselusker der som gjorde utslag når de kom i større mengder? Han var frisk et halvt døgn seinere, men likevel ikke noe jeg vil anbefale.

Kast!

Den er nok ikke farlig å spise, så lenge den har vært helt dypfrossen hele tiden, men kvaliteten er nok ikke god nå lenger, det kan godt hende den smaker harskt. Jeg ville kastet den.

http://www.klikk.no/mat/spise/article524461.ece

Tin, lukt, smak. Jeg har spist 2,5 år gammelt elgkjøtt fra frysen som smaker helt flott.

Kast!!

Hadde ikke vurdert å spise den en gang. :hysterisk:

Mrs. Longbottom skrev:

Tin, lukt, smak. Jeg har spist 2,5 år gammelt elgkjøtt fra frysen som smaker helt flott.

Hadde ikke bekymret meg i det hele tatt. Med såpass lav fettprosent smaker den sikkert helt ok også.

Det er jo ikke farlig, bakterier overlever ikke dypfrysning. Men fett blir harskt og da er det ikke godt lenger. Magert kjøtt, som vilt, går helt fint. Usikker på karbonade, om det er magert nok. Men som noen andre sa her - tin og lukt. Du lukter nok om det er harskt.

Var det ingen som leste det jeg skrev?! :skingrestemme:

rine skrev:

Var det ingen som leste det jeg skrev?! :skingrestemme:

Jeg leste det og konkluderte helt annerledes enn deg. Hadde det vært basselusker i karbonadedeigen så hadde dere blitt syke alle sammen. Ergo var det noe annet mannen din ble syk av.

rine skrev:

Var det ingen som leste det jeg skrev?! :skingrestemme:

:Knegg:

Eg gjorde det.

Husets Herre - som er gammal kokk; "max ett år, siden kjøttet mister endel av smaken. Ikke helsefarlig, men ikke velsmakende heller."

Mrs. Longbottom skrev:

Tin, lukt, smak. Jeg har spist 2,5 år gammelt elgkjøtt fra frysen som smaker helt flott.

Viltkjøtt som er 2,5 år regnes som ferskt her i huset. Vi spiser mye eldre kjøtt enn det og har enda ikke opplevd at kjøttet ikke er bra.