Var gresskaret spiselig?

Guava skrev:

Syltet gresskar er nydelig, men jeg tror ikke jeg vil anbefale de store til sylting. Det er rett og slett noe med smaken som ikke er så bra på de store. Skal man først ta seg bryet med å sylte bør råvaren smake godt.

Jeg har syltet sånne med godt resultat.

Tallulah skrev:

Jeg har syltet sånne med godt resultat.

Da har du kanskje fått mer velsmakende halloweengresskar enn jeg har klart å oppdrive de siste årene, evt. er du veldig dyktig.

Guava skrev:

Da har du kanskje fått mer velsmakende halloweengresskar enn jeg har klart å oppdrive de siste årene, evt. er du veldig dyktig.

Skal jeg spise dem kjøper jeg små versjoner, de har litt mer kjøtt enn bolegresskarene. Men det er jo i utgangspunktet samme gresskar.

Teomannen laget gresskarsuppe av et bolegresdkar for noen år siden, og det ble helt smakløst og aldeles uspiselig.

Jeg puttet noe av bolegresskaret inn i en muffinmix. Det var vellykket for samvittigheten.

Butternut squash soup hadde vi som forrett da vi giftet oss, nyyydelig :-)

De gresskarene vi huler ut kaster jeg innholdet. Men skal absolutt kjøpe gresskar og lage pai av

Vi skal hule ut gresskar for første gang i år. Er det svært tidkrevende og stress? Hvor lenge før Halloween kan man gjøre det uten at det "råtner"? Det holder seg vel ganske bra? Nå er det jo bare noen få dager igjen uansett.

Det holder fint en uke. Du skjærer av toppen litt på skrå innover slik at lokket ikke ramler nedi etterpå, også graver du ut trådene med en litt skarp skje og hendene. Det er litt ekkelt, men er ikke vanskelig.

Hvor tidkrevende det er kommer an på hva du vil skjære ut. 🙂

Jeg har masse engangshansker i hus. Tusen takk, da blir det ordentlig gresskarlykt i år! Neste år har jeg permisjon, så da blir det nok enda mer feiring, nå har jeg senvakt den dagen og er trøtt som en strømpe etter jobb for tiden, men lykt skal fikses. Har kjøpt sånn søtt, selvlysende spøkelse som kan stå på trappa, og et skjelett som skal henge i vinduet. Må bake litt til helgen og, så vi kan ta en liten familiefeiring da (ungene går selvsagt tiggerunden på selve torsdagen, noe annet skulle tatt seg ut).

Guava skrev:

Syltet gresskar er nydelig, men jeg tror ikke jeg vil anbefale de store til sylting. Det er rett og slett noe med smaken som ikke er så bra på de store. Skal man først ta seg bryet med å sylte bør råvaren smake godt.

De syltede gresskarene jeg har fått smaker veldig godt, og er laget av bolegresskar.

Jeg synes å huske vagt at jeg lagde noe muffins-greier av innmaten et år. En litt sånn gulrotkake-aktig oppskrift, og det smakte omtrent som gulrotkake også. Men innmaten er så hard og trevlete, så jeg gad ikke å spare på det igjen.

Jeg brukte iskremskje til å grave ut innholdet, det gikk raskere.

Kahlan skrev:

I år har jeg kjøpt gresskarlykt fra Nille. Fungerer til neste år og. Kastet innholdet i fjor dessverre

Samme her.
Jeg hadde aldri klart å skjære et pent (eller stygt) ansikt så jeg kjøpte et i keramikk fra Nille.

Jeg har laget gresskarsuppe av store dekorgresskar. Suppa ble veldig god, den, men jeg husker ikke oppskriften. Tror det var med ingefær og litt cayennepepper. Jeg skal prøve meg igjen på torsdag.

Jeg lagde en gang for lenge siden gresskarsuppe. Det har barna fortsatt ikke tilgitt meg.

"Husker du gresskarsuppen?", hender det de spør hverandre. Og så grøsser de litt.

Jeg har laget bolegresskar-suppe en gang.

Siden har jeg kasta innmaten. Draw your own conclusions.

Jeg kjøpte et passelig bolegresskar (ca 6 kg) og har nå lagd syltet gresskar av innmaten.
Jeg tok jobben det er med å bruke kulejern da jeg tok ut innmaten og har nå 12 krukker med aldeles nydelig syltet gresskar som skal bli julegaver.

Hvordan sylter man gresskar? :domm:

Hyacinth skrev:

Hvordan sylter man gresskar? :domm:

Skjærer gresskarinnmaten i små biter (alternativt huler ut med kulejern), koker opp sukker (loads of) med eddik (mye) tilsetter krydderier (i mitt tilfelle; frisk ingefær, vaniljestang, allehånde, kanelstang og chili) og koker til gresskaret er mørt, og fyller på varme glass.