Trenger tips til lavkarbo mellommåltider og kveldsmat

Fedons linsesuppe: http://www.mineoppskrifter.no/view_recipe.php?id=431&recipe_title=Fedons_linsesuppe

Baybelost og en grønnsak du liker, da? Stangselleri? Agurk? Paprika?

Yoghurt og cottage cheese sammen?

Oooh, eller denne! http://www.mineoppskrifter.no/view_recipe.php?id=576&recipe_title=Guacamolesuppe_med_chorizo_og_basilikumkrem

Litt mer pes med å garnere med chorizo, men hvis du skal ha litt luksus i hverdagen, så høres dette bra ut.

Divine skrev:

Men hvor mye kan man spise av dette da? Jeg følger et opplegg der karbomengden skal begrense seg til maks. én brødrasjon ELLER én frukt der dag. Er disse brødene så lavkarbo at de faller utenfor dette? Eller går de av karbomengden?

En brødskive av det brødet jeg linket til (Karins), inneholder vel 1-2 karber, jeg skal sjekke. Det er veldig lite, hvertfall. 🙂

Hamburgerrygg og hvitost i skiver. Rull sammen og spis. Mettende og godt, særlig hvis du knasker et par snacksgulrøtter eller eplebiter etterpå.

Kjøp noen små plastbokser med lokk og ha alltid noen påleggs- eller middagsrester der som du bare kan stappe i veska og ta med. Frys ned middagsrester som du tiner i mikroen på jobben, eller frys ned deilige smoothies som tiner på benken mens du jobber og er herlige kalde når du er sulten.

Jeg har alltid planer om å fryse ned middagsrester, men de blir alltid spist opp. Jeg får vel lage noen middager kun for å fryse ned.

Jeg er ikke en sånn påleggmauler. Jeg synes å bare spise pålegg kan være litt ekkelt.

Men som sagt, gi meg gjerne noen oppskrifter på smoothies.

Divine skrev:

Jeg har alltid planer om å fryse ned middagsrester, men de blir alltid spist opp. Jeg får vel lage noen middager kun for å fryse ned.

Det er det jeg gjør, når jeg får ånden over meg.

Problemet er vel at jeg aldri får ånden over meg. Jeg får rett og slett bare ta meg på tak.

Dette krever planlegging, det kommer ikke av seg selv. Du må utarbeide en måltidsplan for en hel uke og handle inn og lage mat (og så gjør du det samme for meg etterpå). Nei, men det krever litt forarbeid. Det blir bare så mye bedre etterpå!

Divine skrev:

Problemet er vel at jeg aldri får ånden over meg. Jeg får rett og slett bare ta meg på tak.

Ja, ikke sant! Jeg også. Jeg vet jo at når jeg sitter der på jobben og er sulten og fysen, så er det bare fordi jeg har vært lat og ikke laget meg noe. (Vi er jo i litt samme situasjon, siden vi begge skal ha "diettmat" og ikke hva-som-helst av boller og sjokkis fra kiosken). Skriv det ned i husarbeids-planen, hvis du har noe sånt noe. Eller bare skriv i kalenderen din: på onsdag skal jeg lage [insert valgri suppe eller varmrett].

Jeg må forresten berømme deg for å virkelig ta utfordringene dine på alvor. Å anstrenge deg for å finne fram til virkelig gode alternativer som kan funke for deg, er mye bedre enn å falle av lasset etter altfor mye cc og egg. 😮

Jeg har en middagsplan for hele uken, og håper alltid at det skal være igjen masse rester. Men som regel er det bare igjen nok til lunsj dagen etter, ikke noe mer. Jeg er på en måte litt skeptisk til å låse meg til en matplan, det virker litt nazi, men jeg tror kanskje at jeg må det. Da kan jeg i det minste variere maten nok, for jeg kan bli kvalmt lei av repetetiv lavkarbomat. Høykarbomat kan jeg derimot spise det samme av til krampa tar meg.

Jeg liker også sånne lapper og vafler og sånt, og da kan jeg gjerne pøse på med egg. Så jeg mottar gjerne oppskrifter på slikt også.

Kjenner igjen den problemstillingen, ja.

Men hvis du setter av litt tid til å lage et par-tre forskjellige retter som du kan fryse i porsjoner, så har du i alle fall litt å velge i når du skal ta med deg matpakker om morgenen.

Divine skrev:

Jeg har en middagsplan for hele uken, og håper alltid at det skal være igjen masse rester. Men som regel er det bare igjen nok til lunsj dagen etter, ikke noe mer. Jeg er på en måte litt skeptisk til å låse meg til en matplan, det virker litt nazi, men jeg tror kanskje at jeg må det. Da kan jeg i det minste variere maten nok, for jeg kan bli kvalmt lei av repetetiv lavkarbomat. Høykarbomat kan jeg derimot spise det samme av til krampa tar meg.

Du må ha en plan, ja.

Kan du ikke lage doble middagsporsjoner? Ikke bare litt ekstra, men mye ekstra?

lavkarbobrødet er skikkelig kvalmt for en brødjunkie synes jeg - og det lukter ekkelt egg i hele kåken etterpå....

Du kan søke på oppskrift "knekkebrød lavkarbo" - men min versjon er av slumpevarianten.
Masse linfrø, masse sesamfrø, masse solsikkefrø, gresskarfrø...hvilke frø som helst;) (si ca 2 dl av hver) En god neve havregryn, ett egg, litt olje (jeg bruker hasselnøttolje, for den smaker så godt) og vann (så mye at det blir skikkelig klissete)

Smøres ut over (hos meg to) plater og stekes på varmluft - ca 100-150 grader til de er tørket (tar lang tid - godt over en time) Når de har vært i ovnen deler jeg de opp røra i passende biter med pizzarulle.

Selv er jeg glad med denne med masse ost og agurk på. Helst gräddost.

Jeg er forøvrig skrudd sammen litt som deg. Jeg kan leve på brødskiver i veldig lang tid.

Her er det brødet jeg baker, det synes jeg er godt og får ikke den eggefølelsen. Grovt og visstnok 25 karbohydrater for hele brødet. Vanlig brød er ca. 40% karbohydrater.

4 egg
1/2 boks Creme Fraiche
1,5 ts bakepulver
4 ss linfrø (som de er)
60 g kruskakli
50 g sesamfrø (som de er)
45 g solsikkekjerner (som de er)
3 ss olje

Fedon har typ 4 karber i en bar. Jeg tenker at det ikke er så ravgæli jeg men...

m^2: Deler du det opp og fryser da eller?
Jeg

Bauche skrev:

Fedon har typ 4 karber i en bar. Jeg tenker at det ikke er så ravgæli jeg men...

Men jeg mente å lese her inne at den ikke var så veldig lavkarbo? Noen som har meninger om dette?