Hvor mye tid bruker dere på middag i hverdagen?

Jeg blir helt mannevond når vi detter ut av ukeplanene. Det jeg finner på til middag på Rema kl. 16.30 en vanlig tirsdag, er ikke særlig inspirerende saker. Om alt ligger klart i kjøleskapet, er saken en ganske annen.

Jeg bruker 30-60 minutter om jeg rekker å lage middag. Nå for tiden er minst 2 av ukedagene hver eneste uke der jeg ikke får laget ordentlig mat. Da har det blitt brødskiver, pølser, ferdigpizza, risgrøt fra Fjordland og sånt som omtrent ikke kvalifiserer til å kalles mat. Planen er at jeg skal bli flinkere til å planlegge. Matlaging er mitt ansvar og jeg liker så godt å lage mat - også på hverdager, men ikke når vi ikke har tid.

De lager seg som oftest litt brødmat, frokostblanding eller yoghurt når de kommer hjem fra skolen (kl 15) og så lager vi middag ca. 17-1730.

Det aller meste jeg lager tar 20-30 minutter. Laks i form med ris, salat og brokkoli til, for eksempel. Pasta og kjøttsaus med saus fra fryseren. Lettsaltet torsk med potetmos eller ris og salat. Fiskekaker varmet i ovnen med makaroni og salat og brokkoli.

En gang i uka er logistikken slik at vi spiser når alle har kommet hjem fra sitt, ca. 1830. Da har jeg tid til å enten bruke mer tid på selve middagslagingen, eller i hvert fall lage noe som skal stå lenge i ovnen. Som helstekt Stangekylling.

En gang i uka lager barna pannekaker til vi kommer hjem.

Vi sitter som oftest til bords 15-30 minutter, tror jeg. Måltider er virkelig et område der det merkes at barna blir større og det er kos å sitte sammen og prate.

Vi har det gjerne enkelt på hverdagene, men det skal likevel smake godt å være "verdt det" - så gjerne type pølse med potetmos (men da med gode pølser og "ordentlig" potetmos, det tar ikke lange tiden), eller kyllingfilet, noen kokte grønnsaker eller en salat....

Vi har ikke god tid til matlaging på hverdagene, men lager gjerne noe litt ekstra i helgene i stedet. 🙂

Toffskij skrev:

Om alt ligger klart i kjøleskapet, er saken en ganske annen.

Det synes jeg også. Vi lager ukemeny og ukeshandler, da vet vi alltid hva vi skal ha og det gjør alt mye enklere. I tillegg er det tidsbesparende i forhold til handling. Det ville tatt betydelig lenger tid om vi skulle småhandlet flere ganger i uken.