Tallys jordbærkake, Candy-style

Hvor er bildene?

Candy Darling skrev:

Da har du vært uheldig med jordbærene, tror jeg, trøtt?

Det er mulig. Brukte frosne, droppet gelepulveret. Skulle nok brukt det. Røra smakte jordbær, men ferdig stekt smakte det ikke jordbær. Egentlig burde jeg hatt marsipanlokk på toppen for sjokoladekremen smaker egentlig litt som troika.

Jeg brukte som sagt rørt jordbærsyltetøy fra frysern, og min kake smaker skikkelig jordbær. Men jeg kan nok droppe enda en dl sukker neste gang. For den er søt nok.
Nå har jeg frosset store deler av kaka, med ostekrem på, så jeg er spent på hvordan det funker.
Men jeg skal også teste ut med bringebær og sjokoladeinnslag, for kaken i seg selv er jo utrolig saftig og god og må jo være egnet til andre varianter.

Jeg brukte frosne jordbær og litt redusert sukkermengde. Kaken ser kul og rosa ut, den smaker jordbær og virker absolutt vellykket sånn rent teknisk, men den blir ikke noen favoritt her. Jeg syns rett og slett ikke selve kaken smaker så veldig godt, eller passer helt sammen med ostesmørkremen. Hadde det ikke vært for de friske jordbærene så hadde jeg ikke orket å spise mer enn et par kvadratcentimeter tror jeg. Angrer ikke på forsøket da, jeg vet jo at folk er forskjellige når det gjelder kakesmak.

Her er min rosakake.

nå har jeg en rund variant i ovnen. Spent.

Latt meg rive med og har denne i ovnen til sommeravsluttningen til mini i morgen .

Jeg lagde denne til bursdagsfeiring i dag og må innrømme at jeg ikke likte den i det hele tatt. Den ble for søt og kvalmende, og kombinasjonen mellom ostekrem og kake var ikke god. I tillegg brukte jeg åpenbart feil konditorfarge (den vanlige som finnes i de fleste dagligvarebutikker), for til tross for at jeg tømte oppi nesten halve flaska fikk kaka bare et svakt rosaskjær. Ungene likte den, da. Men jeg lager den nok ikke igjen, nei.

Ingen likte den her, så dette blir nok ett av de sjeldne tilfellene der jeg kaster kake.

Filifjonka skrev:

Ingen likte den her, så dette blir nok ett av de sjeldne tilfellene der jeg kaster kake.

Sikkerstikket er å ta med kake som ikke blir spist opp hjemme på jobb. Jeg har enda ikke sett en kake som ikke er forduftet etter å stått fremme på spiserommet vårt et par minutter.

Meneh. Hvis jeg skal bake denne til avslutning i morgen: Jeg har bare vanlig langpanne, ikke langpanneform. Må jeg lage enda mer røre da? Slenge på 1/3 til eller noe?

Og ekte vaniljesukker, det kommer ikke fra Freia, eller?

Neket skrev:

Meneh. Hvis jeg skal bake denne til avslutning i morgen: Jeg har bare vanlig langpanne, ikke langpanneform. Må jeg lage enda mer røre da? Slenge på 1/3 til eller noe?

Og ekte vaniljesukker, det kommer ikke fra Freia, eller?

Ekte vaniljesukker: sukker, vaniljestang, blender.

Cuyahoga skrev:

Ekte vaniljesukker: sukker, vaniljestang, blender.

Jeg trenger mer teskjeforklaring enn det der altså:

1 vaniljestang + hvor mye sukker?

Kan jeg kjøre det i sånn liten hakkedings kom kom med stavmikseren? Blenderen er jo gedigen og kan vel ikke blande sånne småting, eller?

Neket skrev:

Jeg trenger mer teskjeforklaring enn det der altså:

1 vaniljestang + hvor mye sukker?

Kan jeg kjøre det i sånn liten hakkedings kom kom med stavmikseren? Blenderen er jo gedigen og kan vel ikke blande sånne småting, eller?

Jeg vet ikke helt hva slags blandingsforhold jeg bruker. Jeg bare blander, og så tilpasser jeg heller mengden vaniljesukker jeg bruker til hvor mye vaniljesmak det ble. Du finner ut av det etterhvert, tror jeg.

Jeg har brukt stavmikser i bolle også, funker det også. Men hakk vaniljestangen i biter først.

Takk takk, jeg skal prøve meg frem.

Det var noen på jobb som likte den.

Neket skrev:

Takk takk, jeg skal prøve meg frem.

Jeg tror egentlig det holder med bare vaniljefrø, den er søt nok.

Candy Darling skrev:

Jeg tror egentlig det holder med bare vaniljefrø, den er søt nok.

Too late, den står i ovnen. :ivrig:

Røra var hvertfall god, og det kommer fra en som egentlig bare liker jordbær som jordbær, ikke blandet med alt mulig annet tull.

Jeg har også lagd jordbærkake. Jeg tok utgangspunkt i Mims sjokoladekake jeg da, og bare byttet ut kakao og 2 dl av melken med 350g rørt syltetøy fra fryseren. Den smakte hvertfall jordbær, men jeg tok ikke i farge for det var ikke så viktig at den var rosa. Jeg skulle være litt overdådig jeg da, og fylte den med vaniljekrem og litt jordbærsyltetøy, også lagde jeg hvit sjokoladeganache for å ha på toppen...Det ble litt mye kanskje...

Jaja, den skal nå leveres til avslutning i morgen og blir sikkert spist!

Hvor mye jordbær må jeg ha i gram for å få nok mos?