Raclette for dummies

Fruktflua skrev:

På sommeren kan man jo sitte ute.

Ja, noen kan det.

Iset skrev:

Ja, noen kan det.

Du har vel balkong, har du ikke?

Vi hadde raclette senest i jula.Og syns ikke vi har problem med stekeosen. Setter på avtrekk p åvifra, også har vi 2 vinduer på kjøkkenet, setter de opp under hele stekeperioden. Racletten avgir såpass mye varme,så blir iallefall ikke kaldt.

Fruktflua skrev:

Du har vel balkong, har du ikke?

Innglasset, kan nesten ikke flytte på vinduene og det kan vel knapt kalles en balkong. Får ikke lov å grille der heller. Fader så irriterende, jeg vil flytte. Føler vi bor i en hermetikkboks om sommeren.

Vi steker baconet og kjøttet på forhånd, og så bare varmer vi det på toppen sammen med brød. Det blir ikke stekeos.

Vi kjøper masse forskjellig kjøtt som vi marinerer selv, kylling, okse, svin og har i forskjellige boller. Pølser med bacon også når jeg tenker meg om.

Har paprika, løk biter i forskjellige boller til å steke "under", pariser loff som varmes "under".

Vi bruker å ha gratinerte poteter ved siden av og forskjellige sauser, salat, tsatsiki, hummus, ja igrunn det meste.

Det blir som regel en kveld av det, men det blir ekstra hyggelig om man inviterer noen, og spiller ett spill og har noe godt å drikke!! (les:cola til meg, noe med alkohol til de andre).

Iset skrev:

Innglasset, kan nesten ikke flytte på vinduene og det kan vel knapt kalles en balkong. Får ikke lov å grille der heller. Fader så irriterende, jeg vil flytte. Føler vi bor i en hermetikkboks om sommeren.

Æsj da..

Kan du ikke bare si at du "racletterer", ikke griller om noen spør?

Jo det kan jeg jo. Men vi åpner nok heller skyvedøren inn til "balkongen" og setter vinduet der ute på vidt gap, så kan vi sitte rundt spisebordet. Har ikke møbler der ute, det er så utrivelig å sitte der at vi bruker balkong-greia som lagringsplass.

Drar opp en gammel tråd.

Jeg skal på raclettefest (!) i helgen, hvor man skal ha med en kjøtt/ fiske rett hver. I den forbindelse lurer jeg på om man kan grille/ racclettere (?) ribbe?
Altså dele den opp i små biter, krydre godt og spise med litt julete tilbehør. Siden vi er i julebordssesongen liksom.
Hvis ja, hvilket krydder/ marinade er bra?
Hvis nei, hva skal jeg ta med da? 😀

Dixie Diner skrev:

Åh takk for tipset! Jeg er osteoholiker på min hals!

Nå satt jeg sånn:

Så kikket jeg på datoen på innlegget. Ikke lenger osteoholiker, eller?

Niobe skrev:

Nå satt jeg sånn:

Så kikket jeg på datoen på innlegget. Ikke lenger osteoholiker, eller?

Gamle tråder er alltid moro!

Man googler raclette for dummies, og hvor havner man?

Hyggelig bieffekt av å rydde loftet er at jeg fant racletten, og ideen om mat som hovedsakelig består av smeltet ost var så forlokkende at eldste heller ville invitere kjæresten hjem hit på mat, enn å stikke ut og spise.

Så nå må jeg bare få det til å bli godt!

Fordelen med raclette er at hver enkelt har eget ansvar for at det blir godt. Lykke til, retro-gøy!

Og vi..... bruker den faktisk som en bordgrill og ikke ekte raclette, for vi bruker ikke ost. Eller, om vi skulle gjort et hadde det for min del blitt enkel norvegia eller noe sånn. Langt fra noen ostoholiker her.

Vi har diverse kjøtt på toppen og legger poteter i skiver, brokkli, blomkål, sopp, tomat eller annet etter den enkeltes ønsker i skjeene under, altså syndig nok uten ost på.

Min bror serverte det sånn til oss førte gang (og ga oss racletten i samme anlednng) med bakte poteter til, vi har ofte kokt ris og evt hatt baguetter til

Burde sikkert prøv med ost, men det smaker godt (og stinker lite 😉 ) sånn også

Total suksess!

Oh, på tide å dra fram raclettejernet igjen! Det er skikkelig høst- og vintermat.

Og jeg som trodde racletten var utryddet.

Raclette er jo digg

Vi foretrekker ridderost fremfor racletteost faktisk.

Vi er ganske retro av oss. (Og så nekter jeg å la trender bestemme hva jeg syns er godt!)