Er det nå man skal røre jordbær?

Her er noe annet nammenam å bruke jordbær til:

Synes det ser så himla godt ut. Har ikke prøvd selv men kom på denne siden det er snakk om jordbær. Er fra et ukeblad fra i fjor sommer...
Ser ut fra oppsrkiften som at det er et slags sukkerbrød iblandet malte mandler og vaniljekrem og jordbær i hvert av lagene.

Nam, nam. Men det er fy-mat for meg.
Den oppskriften skulle jeg gjerne hatt.

Ser nesten ut som Kvæfjordkake?

Jeg pleier å ha litt frysepulver i, men ikke så mye som står på pakken. Under halvparten. Og smaker til med sukker. Jeg vil ha bær med sukker og ikke omvendt.

Gjør som de andre her - men husk: dersom du skal bruke frysepulver må det blandes med sukkeret først. Ellers får du fort frysepulverklumper. :dårlig erfaring:

Jeg har rørt jordbær i dag, og enkel som jeg er så gjør jeg som det står på den blå Certo pakka med frysepulver. Jeg kjøpte jordbær i dag til 10 kroner kurven. Gidder ikke å vente til det blir enda billigere. Er uansett ikke så mye billigere det blir. De snakket om at toppen på jordbærsesongen blir i helga. Var greit å få gjort det før ferien. Jeg kjøper 2 kasser + et par kurver. Skjærer opp jordbæret i 4 deler, eller mer om de er store. Veier opp 2 kg og putter oppi blandingen av sukker og frysepulver. Jeg bare rører det lett nedi og lar det står å smelte litt sammen før jeg rører litt mere. *sparer mye røring*. Putter i bokser og rett i fryseren.

Vi er virkelig "dummies", og dette er hvordan vi gjør det:

*Kjøper bær
* Renser og deler i to
* posjonerer og har i "passe" beholdere
* Strør litt sukker over
* fryser

Da har vi bær gjennom vinteren som vi tar opp og bruker til syltetøy og i marsipankake.

Jeg kjøpte til 16,90 for kurven nå. Her i Tromsø er jordbæra dyr. Den kan komme ned i 10'ern for kurven, men det tar jeg som en bonus (har mer frysekapasitet) så jeg kjøpte en kasse (12 kurver) i går.

Her i huset skyr vi forøvrig frysepulver som pesten!
( E-stoffer får vi i oss "an mass" som det er.)

Jeg fryser heller ned bærmassen i SMÅ beholdere enn å bruke frysepulver.
Jeg pleier forresten bare å fryse ned hele og/eller halve jordbær uten sukker eller noe som helst, og så tar jeg opp og tiner det jeg trenger når jeg trenger det. Tinte jordbær er ikke så godt naturell, men det fungerer ypperlig til smoothies, kaker, syltetøy/rørte bær, bærsaus og lignende.

Canisa skrev:

Her i huset skyr vi forøvrig frysepulver som pesten!
( E-stoffer får vi i oss "an mass" som det er.)

Jeg gjør egentlig bare som moren min har gjort i alle år. Har ikke tenkt over det.

Her koster bæra 10 kr for kurven på ica nå.

Iset skrev:

Jeg fryser heller ned bærmassen i SMÅ beholdere enn å bruke frysepulver.

Tru faktisk eg går for den løsninga eg også. Godt tips, Iset, takk!

Jeg bruker heller ikke frysepulver, fryser ned i halvlitere og det er sjelden det mugner før det blir spist her i huset!

Løper og kjøper på ICA (Ullevål) for 10 kr/kurven.

La det være igjen noen bær til meg da! Vi får ny fryser på mandag, så jeg venter...

Pelen skrev:

Løper og kjøper på ICA (Ullevål) for 10 kr/kurven.

Jeg vil bare fortelle at sukkeret er slutt der. Fine bær, var det i vært fall.

Nå har jeg begynt, det blir ganske tynt/flytende. Blir det mer tykt når man fryser det? Hva kan man i tilfelle ha i istedet for frysepulver for å gjøre det tykkere?

Jeg har brukt frysepulver, men mindre enn anbefalt på posen. Da blir frysetøyet passe stivt.

Har forresten pleid å fryse ned i rene syltetøyglass, fyller dem halvfulle. Funker bra for oss.

En erfaring jeg har gjort meg tidligere er at det IKKE lønner seg å ta av hamsen og vaske bærene i god tid før man skal røre dem. Da mugner bærene veldig raskt selv oppbevart kaldt. Bærene bør røres og fryses samme dag som man kjøper dem.

Polyanna, takk for jordbærpåminnelsen. Nå er en kasse kjøpt, rørt og godt plassert i fryseren. Der var det visst ganske mye fra i fjor også, så dere får komme ofte på besøk denne vinteren

Her på Rimi har de gått til 10 kr. Nydelig gode var de også!