Andre som lager heitevegger i stedet for fastelavnsboller her?

Grandonkelen min, som ville vore 120 år om han levde nå, åt heitevegger kvar veke. Det var bolle med fløye på ja. Eg har aldri smakt det, men syns det høyres godt ut!

Heitevegger høres nydelig ut. Jeg elsker melkefett i alle variasjoner. Har du en mer nøyaktig oppskrift?

Syrin skrev:

Grandonkelen min, som ville vore 120 år om han levde nå, åt heitevegger kvar veke. Det var bolle med fløye på ja. Eg har aldri smakt det, men syns det høyres godt ut!

Hvis han hadde levd til han var 120, så kunne han jo sagt at heitevegger en gang i uka var nøkkelen til et langt liv. 🙂

Jeg er vokst opp med heitevegger (kanskje ikke så overraskende). Jeg er likevel mer glad i vanlige fastelavensboller og det spiste vi i går, for da hadde vi gjester. Mine barn har aldri smakt heitevegger.

Hva kommer navnet av egentlig?

Hva heter det på tysk mon tro?

Det høres litt likt ut som engelsk bread and butter pudding, og det er jo veldig godt.

Jeg kjenner Heisse Wecken fra Tyskland, men det ligner i grunnen mer på rosinboller/julekake enn på det som beskrives her. Men det kan godt tenkes de har brukt gamle slike og bløtt de i varm fløte.

Jeg har alltid tenkt at det het "heite vegger" fordi mange graver ut innmaten slik at bare veggene i bollene (og lokket) står igjen. Og blir varme av fløtesausen.

Her er et gammelt NRK-klipp hvor de lager Heitevegger. (Fra ca 32 minutter ut i klippet)

Jeg er vestlending og har forbindelser til Sunnfjord, Nordmøre og strilelandet, og har aldri hørt om det.

Jeg syns det høres helt utrolig kvalmende og ekkelt ut, men hva vet jeg.

Å himmel, hvor har heitevegger vært hele mitt liv ...? Det var utrolig godt!

Heitevegger kommer opprinnelig fra Tyskland , men er en gammel skikk fra Bergen som er i bruk den dag idag. Men ikke på fastelavenssøndag men mandagen, altså dagen etter. Spises bare engang i året 🙂

Heitevegg, fastelavnsboller servert på gammel bergensk manér, varme med kokt fløtemelk, sukker og smeltet smør.

en stor hvetebolle, lag et hull i midten, tøm oppi litt smeltet smør sett lokket på igjen over hull, tøm over varm fløtemelk med sukker og kanel i melken. Obs, kanel piskes inn i melk rett før servering..Nyt!!

Heitevegger er kjempegodt!
Men det som er enda bedre er å grave ut innmaten av bollen, blande med krem, bringebær og marsipan og ha tilbake i bollen.

Hm- dette hørtes ikke noe godt ut, synes jeg, men om jeg får det servert en gang, skal jeg gi det en sjanse

Jeg har ikke kanel i da, det er helt FEIL i min verden. Kardemomme!

Igår laget jeg på ca 4 dl fløte (1/4 var lett kremfløte) og en halv dl H-melk som jeg kokte på lav varme et kvarters tid. Tilsatte 70-100 G (?) smør, kokte et par min til sammen med 4-5 ss (?) sukker og en liten ss kardemomme. Dette går til 4 boller. Nam!

Her er linken som mangler over!
http://tv.nrk.no/serie/antikviteter-og-snurrepiperier/dhlf20000298/09-03-1999

Jeg har aldri smakt dette, men jeg har hørt om det ja. Jeg aner ikke om foreldrene mine har smakt det heller, det var ihvertfall ikke tradisjon for dette hjemme hos meg da jeg vokste opp.

Jeg har aldri smakt det, men synes det høres fantastisk ut.
Neste gang dere baker det, så inviterer dere meg, altså.

Mulig det minner noe om Semla, som min bestemor i Sverige lagde til fastelaven. Den hadde varmt fyll med mandelmasse og litt syltetøy. Jeg fikk alltid uten krem, for jeg er ikke så glad i det, men disse smaker himmelsk!

Fra wiki:
En semla, även kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller, i versionen med varm mjölk, även hetvägg, är en slags bulle eller bakelse av ljust vetebröd med söt fyllning med mandelmassa och grädde. Bullen förekommer i olika former i Skandinavien samt Finland och Baltikum, och är associerad med fastlagen innan påskfastan; särskilt fettisdagen men också blåmåndagen, då den äts enligt traditionen.