Spennende norsk mat?

Laks? Seifilet? Kan stekes før de kommer og hives i ovnen.

Jeg løper og kjøper Bacalao i ferdigpakke. Foccacia ved siden av høres godt ut.

jeg hadde var glad med laks

Bacalao er vel litt sært på smaken kanskje? Du kan vel lett risikere at det er mange som ikke liker det. Jeg ville nok sørget for å ha et eller annet i tillegg i tilfelle noen av gjestene er like sære i matveien som meg 😉

løve70 skrev:

Bacalao er vel litt sært på smaken kanskje? Du kan vel lett risikere at det er mange som ikke liker det. Jeg ville nok sørget for å ha et eller annet i tillegg i tilfelle noen av gjestene er like sære i matveien som meg 😉

Tenkte å lage en med vanlig torsk i tillegg, altså torsk i tomatsaus. 😉

Nå ser jeg at du har bestemt deg. Baccolao er kjempegodt.
Jeg lurer litt på om kald laks og kald sei er typisk norsk mat? Noen som vet? Det er i alle fall veldig godt på varme dager. Kokt kald sei, agurksalat (agurk, eddik, sukker, vann), rømme og poteter.

Jeg har to forskjellige oppskrifter på bacalao, en som er ganske barnevennlig og en mer voksen variant med masse hvitløk, masse olivenolje, olivener, pinjekjerner og i det hele tatt. Jeg serverer flatbrød til den første varianten, og foccachia-brød til den andre varianten.

Bacalao er kjempegodt!

Bauche skrev:

bacalao. Det er blitt meg fortalt at den feridigbacalaoen som selges i sorte bokser er kjempegod. (må tilsette potet og olivenolje bare) Jeg har bare smakt ekte bacalao.

Jepp, den er nydelig. Enig at det må tilsettes mer potet og olje, evt en boks hermetiske tomater.
Men det blir svindyrt til over 20 mennesker, en plastboks bacalao koster rundt 90 kr, holder til 2 personer om man sper ut litt som beskrevet.

Og, ikke alle vegetarianere spiser fisk altså!

gajamor skrev:

Og du bor hvor, sa du?

De svarte boksene er kanongode. Det burde gå fint i langpanne, men jeg ville heller skaffet en stor gryte og gjort den ferdig dagen før, og så bare varmet opp. Bacalao er best dagen etter

He, he 😀 Skal man gå etter kartet burde jeg vel slått et slag for Bacalao og ikke finnbiffen. Bacalao er godtdet, men finnbiff...

Spiser Vegetarianere fisk? Tror noen ikke gjør det.

Observatøren skrev:

Tenkte å lage en med vanlig torsk i tillegg, altså torsk i tomatsaus. 😉

Høres ut som en god idé 🙂

turi skrev:

Spiser Vegetarianere fisk? Tror noen ikke gjør det.

Noen gjør, mens andre ikke gjør. Spiser man fisk er man pesche-vegetarianer. Spiser man fisk, egg og melk er man pesche-ovo-lakto-vegetarianer osv, men de fleste kaller seg bare vegetarianere uansett. Litt stress å bruke alle disse betegnelsene i hverdagen.

Bacalao er vel spansk, men godt er det uansett. Og aldri i verden om jeg hadde giddet aa lage ekstramat til folk som "kanskje ikke liker det". Greit nok om man er vegetarianer eller allergisk, men det faar da vaere maate paa saann ellers.

Jeg oppdaterer:

Arrangementet har gått av stabelen, og det var mette og lykkelige studenter som forlot huset vårt.

Til min overraskelse fikk jeg beskjed om at 10 til ville bli med, noe som medførte at planene ble noe endret. Jeg hadde lagt fisk i vann, men fant bare 2 bokser med ferdig-bacalao, og måtte dermed lage selv. Brukte torskefilet (Firstprice i pose 😀 ), mer tomat, mer paprika og løk, og vips - nydelig mat. Alle forsynte seg to ganger! Det er litt igjen, men det er mest fordi jeg var redd det ikke ville bli nok...

Til dessert ble det Verdens beste (Kvæfjordkake), eplekake og cream cheese brownies, i tillegg til en kasse jordbær og bringebær med fløte.

Tusen takk for tips om bacalao - dette ble veldig vellykket!

Rømmegrøt hadde jeg servert da. :lat:

Komle! 😀
Hønse/lammefrikasse?
Kjøttkaker
Skalldyr?

him skrev:

Nå ser jeg at du har bestemt deg. Baccolao er kjempegodt.
Jeg lurer litt på om kald laks og kald sei er typisk norsk mat? Noen som vet? Det er i alle fall veldig godt på varme dager. Kokt kald sei, agurksalat (agurk, eddik, sukker, vann), rømme og poteter.

Jeg tror det er norsk, altså. Nå fikk jeg lyst på det.

Ariel skrev:

Rømmegrøt hadde jeg servert da. :lat:

Atte.. Jeg liker ikke rømmegrøt... Og de gangene jeg har servert grøt tidligere har ikke vært noen suksess. Det er ikke alle som liker melkemat.

Jeg liker heller ikke rømmegrøt, men de utlendingene jeg har servert det til har elsket det. Og så får man kjøpt det i pose fra Toro. :latere:

Uten å ha lest de andre forslagene, slår jeg et slag for Bacalao! Det er enkelt å lage, selv til mange, og kan lages ferdig på forhånd.

Dessuten er det ganske enkelt nyyyyydelig, og klippfisk er en norsk råvare som virkelig har satt Norge på kartet.

Canisa skrev:

Uten å ha lest de andre forslagene, slår jeg et slag for Bacalao! Det er enkelt å lage, selv til mange, og kan lages ferdig på forhånd.

Dessuten er det ganske enkelt nyyyyydelig, og klippfisk er en norsk råvare som virkelig har satt Norge på kartet.

Og der ser jeg at det var det du serverte! Smart valg!:D