Aspargesen har kommet!

Verdens beste grønnsak er nå i butikkene. Ikke la dette gå dere forbi! Bruk aspargesen som tilbehør til kjøtt eller spis den som et herlig mellommåltid helt for seg selv.

Smørstekt asparges:

Ta en bunt med asparges og knekk av den nederste delen. Smelt godt med smør i pannen og legg alle aspargesene oppi slik at ingen asparges ligger oppå hverandre. (Det er mulig du må steke i flere omganger.)

Strø over hvitløkspulver og litt pepper. La det hele steke i 3-4 minutter mens du snur på aspargesene underveis. Ha på litt flaksalt (Maldonsalt eller lignende) før du spiser. NAM!

Aspargis er nydelig 🙂 Vi har alt tatt det i bruk

asparges er kjempe godt...

Håper det ikke er e.coli i det... 😱

mm-nå fikk jeg lyst på asparges

Snacks: Kok i lettsaltet vann med en dæsj smør. Strø revet parmesan og knuste pinjekjerner over. Nydelig!

SpetakkelRandi skrev:

Håper det ikke er e.coli i det... 😱

Du snakker om grønn asparges? Jeg forstår ikke hvorfor nordmenn ikke bruker mer hvit asparges. Tyskerne er helt ville etter dem og serverer dem lettkokt med poteter og hollandaisesaus. Nam!

Albertine skrev:

Du snakker om grønn asparges? Jeg forstår ikke hvorfor nordmenn ikke bruker mer hvit asparges. Tyskerne er helt ville etter dem og serverer dem lettkokt med poteter og hollandaisesaus. Nam!

Kanskje det har noe med at butikkene nå bugner over av den grønne? Jeg tror ikke jeg har sett så mye til den hvite? Dessuten bør man skrelle den hvite - den grønne er nærmest ready to go! :lat:

SpetakkelRandi skrev:

asparges er kjempe godt...

Håper det ikke er e.coli i det... 😱

Man skal alltid anta at det er bakterier på frukt og grønnsaker og behandle deretter. Men e.coli ligger på overflata, så om man surrer i smør eller damper det så er det greit. Bakterielik er ikke farlig.

Forresten så leste jeg at asparges er veldig lett å dyrke selv, om man har et godt bed så varer det i opptil 20 år. Jeg er veldig fristet til å prøve. Noen som har gjort det?

Albertine skrev:

Du snakker om grønn asparges? Jeg forstår ikke hvorfor nordmenn ikke bruker mer hvit asparges. Tyskerne er helt ville etter dem og serverer dem lettkokt med poteter og hollandaisesaus. Nam!

Og det regner jeg med vi skal ha til middag på tirsdag. Svigers kommer hjem fra Tyskland på mandag, og de pleier å ha med seg ett lass med hvit asparges hjem. Og skinke.

Fersk, hvit asparges er utrolig godt.

Ja, seff skinke! :klaske: Åh, nå ble jeg misunnelig... Finnes det hvit asparges på boks, tro?

Esme skrev:

Forresten så leste jeg at asparges er veldig lett å dyrke selv, om man har et godt bed så varer det i opptil 20 år. Jeg er veldig fristet til å prøve. Noen som har gjort det?

Jeg dyrker asparges. De tre første årene kan du ikke høste noe, og du bør ha minst 3 planter. Hunplantene gir dårligst avling, men jeg tror du må ha noen av hver. Du høster frem til sankthans, etter det må planten få komme seg.

De skal ha sandete jord, og jeg tror Runåbergs har en tangbasert gjødsel som de liker godt. Det er visst egentlig en strandplante.

Du får kjøpt ferdige småplanter.

Det er veldig godt! Hvit asparges lager man ved å dekke til plantene så de ikke får sollys på seg.

Esme skrev:

Bakterielik er ikke farlig.

Fineste utsagnet!


Eneste aspargesen jeg har spist, er når mamma laget aspargessuppe med hermetisk hvit asparges når jeg bodde hjemme.

Bakterielik er bare litt ekstra protein.

Men altså, nå har jeg nesten litt lyst til å rødprikke Spetakkelet for å få meg til å koble e-coli til asparges før jeg i det hele tatt har fått prøve det.

Tallulah skrev:

Hvit asparges lager man ved å dekke til plantene så de ikke får sollys på seg.

Min mor fortalte at da hun gikk på husmorskole (hun ble skysset dit da hun var i tyveårene fordi hun ikke kunne lage mat) så måtte det alltid være noen tilstede på skolen i helgene og feriene på våren som aspargesvakt. Aspargesvaktens jobb var da å dekke til mer jord over aspargesene i grønnsakshagen. Det var visst ikke mulig å spise grønne asparges. Grønne asparges var tegn på Dårlig Husmor.

Asparges med surret serranoskinke på grillen er snadder!
Til og med storebror på 4 valgte det fremfor pølser sist vi gillet!

Asparges er kjempegodt, vi er godt i gang med aspargesspisesesongen.

Esme skrev:

Man skal alltid anta at det er bakterier på frukt og grønnsaker og behandle deretter. Men e.coli ligger på overflata, så om man surrer i smør eller damper det så er det greit. Bakterielik er ikke farlig.

Nåja, E.coli-lik er ikke farlige. Andre bakterielik kan være farlige. :flisespikker:

Hvilke da? Er ikke et lik, et lik? (For en absurd setning å si!)