Aspargesen har kommet!

Noen bakterier produserer giftstoffer som ikke blir ødelagt av varme. Selv om du dreper bakterien, blir ikke giftstoffet ødelagt, og kan likevel gjøre deg syk. Det gjelder ihvertfall Staphylococcus så vidt jeg husker.

Miromurr skrev:

Nåja, E.coli-lik er ikke farlige. Andre bakterielik kan være farlige. :flisespikker:

Nei, det er jo toksinet som er farlig. Den lille døde bakterien som ligger og svømmer i giften er jo ikke farlig. :flisespikket deg tilbake! :

Grillet asparges med smør og maldonsalt er helt nydelig.
:ser ut på 6 grader og regn:

Esme skrev:

Nei, det er jo toksinet som er farlig. Den lille døde bakterien som ligger og svømmer i giften er jo ikke farlig. :flisespikket deg tilbake! :

Med mindre noen av likene har giftstoffer som ikke er skilt ut inni seg. Da er faktisk selve liket farlig. :flisespikkerendamer:

Asparges er ufattelig godt. Ti minutter i ovnen på 200 grader med litt olivenolje, salt og en haug parmesan! Eller med hollandaise! Eller surret i serranoskinke og grillet! Eller, eller! :må i butikken:

Det er virkelig synd at jeg ikke er aspargesprodusent. Denne lille tråden her ville blitt sett på som en meget suksessfull kampanje.

Jeg får jo lyst til å bli aspargesprodusent.

Jeg fikk forresten noe ufattelig godt på restaurant for noen uker siden: tynne, fine asparges surret i serranoskinke servert med en saus som egentlig var en trøffel-potetsuppe. Jeg klarte ganske lett å reprodusere den: surret litt sjalottløk i smør, hadde i noen dl kraft og en potet i biter, kokte poteten myk, matet den med fløte og stavmikset den glatt og slomset generøse mengder trøffelolje over. Og serverte med grillede asparges oppi.