Mims tomatsuppe

Her er en annen oppskrift vi bruker mye - også melkefri:

2 bokser hermetisk tomat
1,5 buljongterning blandes med 7 dl vann
1 løk
2 ss margarin
3 ss hvetemel
1 laurbærblad
2 ss tomatpure
salt og pepper

Begynn med å smelte margarin og frese finhakket løk. Tilsett tomater, varm opp. Dryss over mel og rør inn, spe med buljong. Kok opp, tilsett laurbærblad. Småkok i 10-15 minutter. Rør om av og til. Mos med stavmikser. Smak til.

Stikka skrev:

Her er en annen variant av Mim-suppen som kanskje du heller kan prøve. 🙂

Ja nå stusset jeg, for det er denne jeg har laget, og der står det ikke noe om melk! Kan hende jeg skulle prøve med melk, for ungene her synes den ovennevnte er litt sterk.

Ungene her likte heller ikke Mim-varianten. Så vi holder oss til bokstomat med buljong framover. Litt skarpere i smaken passer nok oss best.

Stikka skrev:

Ungene her likte heller ikke Mim-varianten. Så vi holder oss til bokstomat med buljong framover. Litt skarpere i smaken passer nok oss best.

Vi Mim sin tomatsuppe hele familien!!!

Jeg lager også en jeg har plukket opp fra Mim. Med jevning+ buljong+ tomatpure, hvor jeg har oppi tomater på boks, løk, hvitløk, gulrot, paprika f.eks. som har surret/kokt og så kjørt i blender.

Krydrer gjerne med type 'ungarske' krydder, dvs litt spicy paprika-aktig. Får gode tilbakemeldinger på den, selv om datteren min synes den i bhg er bedre (TORO tipper jeg) Den er jo helt silkeglatt, mens den jeg lager er litt røffere i kanten (og sunnere og smaker mye mer)