Tungt avhengig

… av sellerirotmos. Det er så himla godt! Koke sellerirot i grove biter myk, helle av vannet, stavmikse med en klatt smør, litt salt og en god slump fløte.

Åh, det er fantastisk godt til kalkun!

Oj. Jeg kan ikke forstå at man kan bli langsomt avhengig av noe som smaker selleri. Gravid?

Jeg snakket med en dame på en kafé i dag som sa at man burde ha noen dråper trøffelolje i sellerirotmos. Sånn i tilfelle avhengigheten ikke var ille nok allerede.

Jasså du, Monsoon. Du sier noe.

Selleri og sellerirot er to vidt forskjellige ting, Katta. Selleri er kaninmat.

Jeg liker kaninmat også, jeg da. Men sellerirot er selvfølgelig noe helt for seg selv.

Albertine skrev:

Selleri og sellerirot er to vidt forskjellige ting, Katta. Selleri er kaninmat.

Ja, jeg vet. Selerirot er ikke _fullt_ så vondt. Men jeg er veldig sær der, jeg vet.

Åh, nam. Skal ha i morgen.

Jeg synes sellerirot smaker best rå. Som salat, med hjemmelaget mayonnaise som dressing.

Jeg er så sær at jeg liker stangselleri også, jeg. Spesielt rå, med holliday-dip.

Sellerirot kan jo ikke sammenlignes med stangselleri i det hele tatt, sånn smaksmessig. Jeg er egentlig ikke spesielt glad i det sånn til vanlig, men som mos er det fantastisk. Spesielt til kalkun, som nevnt.

Dette er nok beviset på at jeg ikke fortjener trøffeloljen min. Jeg liker nemlig ikke sellerirotmos med trøffelolje. Ren selerirotmos derimot. Gjerne med litt søtpotet i også.

Hva serverer man denne herligheten til, da?

Det kan jeg tenke meg er godt, ja! Jeg har "bare" smakt Fru Svigerkanins jordskokk-mos, og det er virkelig himmelsk! Og passer utmerket til oksekjøtt/biff, men sikkert også til f.eks. skinnstekt torsk.

En digresjon: Den trøffeloljen dere snakker om, er det olivenolje med litt trøffel? Så nemlig noe sånt på Oliviers & co.

Hyacinth skrev:

En digresjon: Den trøffeloljen dere snakker om, er det olivenolje med litt trøffel? Så nemlig noe sånt på Oliviers & co.

Jeg kan ingenting om trøffelolje, men jeg var altså på en kafé og tittet på ulike typer i dag. De hadde en som het trøffelolje som kostet 330 kr for en liten flaske (I ain't kidding!), og en som het olivenolje med trøffel, som kostet 180 kr. Så det virket for meg som om olivenolje med trøffel var noe mer simpelt, men jeg har null kunnskap om det utover at jeg skjønner forskjellen på literpriser.

Monsoon skrev:

Jeg kan ingenting om trøffelolje, men jeg var altså på en kafé og tittet på ulike typer i dag. De hadde en som het trøffelolje som kostet 330 kr for en liten flaske (I ain't kidding!), og en som het olivenolje med trøffel, som kostet 180 kr. Så det virket for meg som om olivenolje med trøffel var noe mer simpelt, men jeg har null kunnskap om det utover at jeg skjønner forskjellen på literpriser.

Hmm. Jeg trenger litt mer info om hva jeg skal kjøpe, merker jeg.

Er også på jakt etter en god, men litt nøytral olivenolje. Jeg har en bekjent som gir meg mange flasker svindyr olivenolje i året. En olje som produseres i begrenset opplag. Dessverre liker jeg den ikke. Den smaker rett og slett for mye. Og jeg er ikke kresen. Jeg må ha en annen olje som ikke smaker så mye, men den må være god. Tips?

Sorry for kupping.

Hyacinth skrev:

Hmm. Jeg trenger litt mer info om hva jeg skal kjøpe, merker jeg.

Er også på jakt etter en god, men litt nøytral olivenolje. Jeg har en bekjent som gir meg mange flasker svindyr olivenolje i året. En olje som produseres i begrenset opplag. Dessverre liker jeg den ikke. Den smaker rett og slett for mye. Og jeg er ikke kresen. Jeg må ha en annen olje som ikke smaker så mye, men den må være god. Tips?

Sorry for kupping.

Gå på Oliviers og smak deg fram til en du liker!

Trøffelolje er vel alltid olivenoljebasert?

Toffskij skrev:

Trøffelolje er vel alltid olivenoljebasert?

Den må vel være basert på noe annet enn trøfler, i hvert fall. Det kommer vel ikke olje ut av trøfler, eller?