Tungt avhengig

Du er ikke alene. Vi har nesten alltid sellerirot i kjøleskapet. Spiser det både til fisk, rødt kjøtt og kylling.

Sellerirot er det beste som finnes. Det er også godt å skjære det i julienne-strimler (litt tidkrevende) og steke i mye smør til de er møre. Gjerne sammen med gulrotstrimler. De blir nøtteaktige i smaken.

Selleristang er også godt, men smaker jo helt annerledes.

Hvordan er GI-en på sellerirot?

Det er nydelig til lam. Og fugl. Og i dag hadde jeg det til ytrefilet. Nammenam.

Egentlig nydelig til alt, også Barne-TV.

Barne-TV, faktisk.

Mmmmm! Sellerirot er helt utrolig digg.

Ikke hell av all kokekrafta, så mosen blir skikkelig soggy, og spe med fløte, da vel! Til det blir suppe! Og ha noen dråper trøffelolje i hver suppeskål før servering. Et deg i hjel!

Jeg må nok det.

Dessuten er det for dårlig at jeg aldri har prøvd å lage noe selv av jordskokk. Det får være februarforsettet mitt.

Rotfruktene er egentlig en glemt gullgruve. Sellerirot, pastinakk, jordskokk, til og med kålrot er sørgelig undervurderte.

Nam- dette må jeg prøve

Jordskokkpuré med trøffelsalt var også mildest sagt godt.

Toffskij skrev:

Jordskokkpuré med trøffelsalt var også mildest sagt godt.

Trøffelsalt? Hør her. Nå har jeg akkurat kjøpt meg trøffelolje. Og så snakker du om trøffelsalt?

Jeg skal ta turen på Olivier, men jeg har funnet både sort og hvit trøffelolje på Meny. Den var god den også. Jeg kjøpte den sorte, men har virkelig ingen peiling på forskjellen. Den hvite var ti kroner dyrere.

Sellerirotmos var veldig godt til lammekoteletter, kan jeg melde. Men utfordringen var jo å ikke smake den opp før middag.

De har trøffelsalt også på Oliviers. Det er så godt at det er umulig å la være å kjøpe det hvis man først har smakt på det.

Bill.mrk. «Uhelbredelig dekadent»

Nå har en viss annen person i huset klaget på at jeg brukte 3000 kroner bare på lamper i løpet av januar, så jeg vet ikke om jeg tør smake på noe i den butikken mer.

Mat og lamper er da to vidt forskjellige ting!

Toffskij skrev:

Mat og lamper er da to vidt forskjellige ting!

Jeg vet det. Men lønna er og blir den samme, ser det merkelig nok ut til.

Jaaaah! Elsker sellerirotmos. Prøvd med parmesan oppi?

Høres skummelt godt ut...

Sellerirotmos er knallgodt med et par biter søtpotet oppi og.
Jeg skjønner at jeg snart må prøve trøffelolje, du påvirker meg veldig med dette snakket ditt Toffskij.

Persillerotpuré er også godt Til and, f.eks.