Din beste lavkarbo-middagsrett?

Jeg er sånn delvis på halv/lavkarbo og vil gjerne ha tips på gode lavkarbo-middagsretter...og nei, ikke bare en eller annen wok hvor man tillegger at man ikke spiser risen eller nudlene...
MASSE grønnsaker er også pluss 🙂

Denne blomkålgratengen var faktisk utrolig god:

http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrift/oppskrift.php?id=3178

Ikke akkurat noen stor middagsrett, men disse småpizzaene har reddet mang en kosekveld for mannen min, de er overraskende gode faktisk. Både han og svogeren min var skeptiske først, men de digget dem!

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32229&highlight=minipizza

Det er bilder lenger ned i tråden.

Den blomkålgratengen ser jo bare skikkelig snadder ut!
..men, Iset, KETCHUP på pizzaen??😕 Er det ikke bedre med pizzasaus eller evt. hakket tomat??

Elin skrev:

Den blomkålgratengen ser jo bare skikkelig snadder ut!
..men, Iset, KETCHUP på pizzaen??😕 Er det ikke bedre med pizzasaus eller evt. hakket tomat??

Ketchup på pizza er å ødelegge hele pizzaen ja. Det kunne ikke falle meg inn, jeg blir helt dårlig når jeg ser det i oppskrifter.
Jeg bruker tomatpuré blandet med litt søtstoff, vann og krydder, eller hjemmelaget tomatsaus fra fryseren. Til nøds tacosaus, det går også an.

Har du prøvd Mim`s magiske cæsar salat? :sikle:

http://dinmat.aftenbladet.no/index.php/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Middag/Fisk-og-skalldyr/Hvit-fisk/Torskepanne-med-persilleolje

Denne liker vi godt. Veldig kjapp.

Jeg er veldig glad i "stuet kål". Kutter opp vanlig hodekål i strimler, har det i en microform. Har på en skvett fløte, litt muskat, litt salt og en klatt smør. Kjør i micro i ca. 7min. på full effekt.
Godt til stekt kjøtt, stekt kyllingfilet etc.

Jeg er den eneste i familien på lavkarbo, så jeg spiser stort sett det samme som de andre - men erstatter høykarbo-kildene med salat og grønnsaker. Pizzadeigen som jeg har rappet fra boka "Frisk med lavkarbo" er dog genial, den spiser hele familien.

Hvilken pizzadeig er det, Blondie? Ligger den på nett?

Iset skrev:

Hvilken pizzadeig er det, Blondie? Ligger den på nett?

Sikker Hexebergs. Står i boka hennes.

Sofie Hexeberg, ja. Jeg har også lagt inn oppskriften i "hva har du spist i dag"-tråden.

Jeg har sikkert sett den også, det ringer et par bjeller i hodet mitt nå.
Skal sjekke!

Kunne noen hjelpe meg med link til den pizzadeigen?

8 egg
1 pakke Philadelphia naturell
1 ts bakepulver
2 dl revet gulost
Litt oregano
ca 1 dl revet ost til å strø på bunnen

Hell røren i en langpanne og forhåndsstek i ca 15 min. (til den stivner) Vipp den over på en rist (hvis ikke blir den bløt), stapp alt lavkarbo-vennlig du ønsker oppå og putt den inn i ovnen igjen. Der skal den være til osten smelter. Rett og slett veldig godt!

Så god ut, men sinnsykt med egg, da. 😱

Den er veldig mektig. Vi er jo fem stykker, likevel holder den til middag og lunsj dagen etterpå. Jeg orker maks et stykke (men har salat ved siden, da).

Jeg kan tenke meg den er mektig. Heldige deg, som greier å spise et stykke. Jeg er typen til å overspise så til de grader, så jeg spiste nok halve pizzasnurrporsjonen jeg laget i dag. (Nannahs lavkarbosnurrer, ligner nok mye på pizzaen din.)

Hyacinth skrev:

(Nannahs lavkarbosnurrer, ligner nok mye på pizzaen din.)

Åh, de er utrolig gode!! Ser ut som og smaker temmelig likt vanlige pizzasnurrer. Ikke helt det samme, selvsagt, men jeg ble skikkelig positivt overrasket.

Vel, jeg fikk dem ikke helt til. De ble mer som en kringle/ wienerbrød i fasongen. Fyllet ramlet ut og jeg trodde jeg greide å rulle det inn, men det festet seg ikke og løsnet.